虾煮杏鲍菇
虾煮杏鲍菇的家常做法主要用料是新鲜的河水虾和杏鲍菇，这两款食材搭配而成的菜然，有清淡爽口，营养与美味兼得的优点 。尤其是杏鲍菇的加入，不但是使虾的鲜味变得很特别，整道菜的口感和营养都提升了一个层次 。下面一起来看虾煮杏鲍菇如何做的具体过程 。
虾煮杏鲍菇的做法图文教程：
1、准备鲜沼虾适量，洗净去虾线 。
2、用剪刀剪去虾须虾脚，冼净沥水备用 。
3、杏鲍菇先切片再切丝 。
4、起油锅，放入姜葱蒜爆香后 ， 再放入沼虾翻炒至变色 。
5、先加料酒，再加小半碗开水，调入盐 。
6、放入杏鲍菇丝，炒匀，开大火煮 。
7、等杏鲍菇丝煮软后调点鸡精，撒点香菜末即成 。
成品图：
虾煮杏鲍菇的做法小技巧：
1、虾一定要用活的鲜河虾，肉嫩且带点甜味儿 。
2、杏鲍菇不用太多，足够提鲜即可 。而且切得丝要细一些，更易入味儿 。
3、喜欢吃辣的朋友，用湖南剁辣椒做些蘸酱，蘸着吃即可 。
【虾煮杏鲍菇】一道鲜香美味的虾煮杏鲍菇就做好了，带着微微的酒香的虾，吃起来还有些醉虾的余味儿，肉嫩汁鲜，特别的下酒 。作为一道营养保健菜，或是解油腻，护养肠胃的佳肴 ， 特别的棒 。