小黄鱼肉嫩刺多 ， 怎么做才好吃呢？接下来介绍一道香煎小黄鱼的简单做法，只要提前将鱼腌好，只要上十分钟就能做出鱼香四溢，吃着酥香逼人，让人吃了还想吃的香煎小黄鱼 。下面一起来看怎么煎小黄鱼，不会腥，而且不会煎破鱼皮的方法和技巧 。
香煎小黄鱼的做法教程：
1.小黄鱼去掉内脏和鳃洗净，将葱姜蒜切碎放入 。
2.加入料酒，少量盐、鱼露，均匀的抹在鱼身上，腌制四小时 。
3.不粘锅中倒入油，放入小黄鱼，中小火煎制两面金黄 。
【香煎小黄鱼】
4.煎好的小黄鱼配上些炸馒头，很好吃 。
成品图：
香煎小黄鱼的做法小技巧：
1、鱼露本身含盐，所以盐要少放一些，腌制时间长一点 ， 才能起到去腥的作用 。
2、煎鱼时，可以提前用姜片擦下锅，这样不容易煎破鱼皮 。
3、建议厨房新手做的话，多放些油，并且用中火煎鱼 。这样容易控制油温，不易煎糊 。
香煎小黄鱼的家常做法如何做美味的方法就介绍到这里，煎好的小黄鱼，外焦里嫩，吃着特别的香哦 。这是一道老小皆宜的美味，吃得多 ， 家人更健康 。