西兰花炒鲜鱿鱼
深绿的西兰花搭配嫩白的鱿鱼 ， 清新亮丽的色泽让人眼前一亮，这道西兰花炒鲜鱿不仅外形美观吃起来也是味道清新、口感脆嫩，非常的好吃 。它的做法也很简单，是一道10分钟的快手菜，下面就来为大家详细介绍这道西兰花炒鲜鱿的做法技巧 。
西兰花炒鲜鱿的做法教程：
【西兰花炒鲜鱿鱼】1.鱿鱼去皮打花切块，西兰花洗净拆小朵，蒜切碎 。
2.锅中烧水，水开后下鱿鱼焯水;焯至鱿鱼微卷，捞出沥水待用 。
3.取一空碗 ， 用糖、蚝油、生粉和少许水调成调料汁 。
4.烧热炒锅，下适量油，下蒜爆香;将西兰花倒入炒锅 ， 翻炒西兰花至断生 。
5.倒入焯过水的鱿鱼;将调料汁淋入锅中 。
6.将食材与调料汁翻炒均匀，淋入麻油提香即可 。
成品图：
西兰花炒鲜鱿的美味小窍门：
1.西兰花先拆几大朵浸泡沥干后，再拆小朵 。
2.炒西兰花的时候如果锅比较干可淋些开水 。
3.也可将西兰花焯水后再炒 。
4.蚝油有咸度，是否需要调盐看个人口味 。
以上就是西兰花炒鲜鱿的做法过程了，做法非常的简单，把这道菜作为一道家常小菜也很不错呢，有兴趣的朋友快来学学这道菜吧 。