清蒸西瓜鸡
清蒸西瓜鸡主要取材于西瓜皮和鸡肉，西瓜皮是一种药食两用的食材 ， 药用可清热解毒 ， 祛暑热 ， 食用可以去除荤菜类的腥气，鸡肉含有丰富的蛋白质，蛋白质可以提供给人体日常所需的能量物质，增强人体抵抗力 ， 提高人体免疫力，对小孩子的生长发育起着不可或缺的作用，并且这道美食清淡，老人和小孩都可以食用 。
清蒸西瓜鸡的做法教程：
1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块 ， 开汤氽透，洗净 。
2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出，另一头削平 。
3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下 ， 同配料一起装入西瓜内，将盖盖上 ， 放碗内，上笼蒸烂后 ， 西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，对入作料，烧沸冲入品锅即成 。
成品图：
清蒸西瓜鸡的美味小窍门：
1、鸡肉剁成核桃块更容易入味 。
2、如过西瓜蒸制后汤少 ， 另添些清好的汤 。
【清蒸西瓜鸡】清蒸西瓜鸡的做法介绍到这里就结束了，夏季炎热酷暑，心情烦躁，不妨来上这么一道美食，清新鲜美又清新 ， 很是不错的呢 。