嫩南瓜煮鱼
嫩南瓜煮鱼是用嫩黄瓜与鱼块搭配做出来的一道美味，翠绿嫩黄的色泽让人眼前一亮 ， 清香的味道、鲜嫩清脆的口感更是让人胃口大开大快朵颐 。这道菜的做法也很简单，在做的时候要注意南瓜煮鱼的时候，加入清水水不开就不要翻动，以免做出来的菜带有鱼腥味 ， 下面就来为大家详细介绍这道菜的做法技巧 。
嫩南瓜煮鱼的做法教程：
1.草鱼洗净切丁 。南瓜切?。苯非兴?，蒜切片，姜切丝 。
2.锅内放稍多些油，烧热 ， 下入鱼丁，油煎至一面变黄 。
3.撒盐入味，翻面煎另一面 。
4.把两面都煎好的鱼移至锅边 ， 放进南瓜丁炒匀 。
5.再放进辣椒，在辣椒和南瓜上加盐入味，再混炒均匀 。
6.放进姜和蒜片 。喜欢吃更辣的可加点辣椒粉 ， 淋上酱油，翻炒片刻 。
7.放清水煮一，二分钟，收汁调入味精出锅即可 。
成品图：
嫩南瓜煮鱼的美味小窍门：
1、南瓜煮鱼 ， 放进清水，水没开不要动铲，以便有腥味 。
2、不要用大火以免煎糊了 。
3、也可以把煎好的鱼盛起来再炒南瓜丁 。
【嫩南瓜煮鱼】以上就是嫩南瓜煮鱼的做法过程了，这道色泽亮丽、清香爽口、鲜嫩清脆的美味菜值得你一试，有兴趣的朋友快动手试试吧 。