清汤蛤蜊
清汤蛤蜊是蛤蜊一种最简单最美味的吃法，它的做法简单，只需将蛤蜊吐净泥沙，然后加上各种食材煮沸而成 ， 这种做法保留了蛤蜊本身的鲜味，使得其吃起来天然美味 ， 肥嫩多汁的肉质，还有清新鲜美的味道，让人口齿留香，久久难以忘怀 。
清汤蛤蜊的做法教程：
1、花蛤吐尽泥沙，洗净备用;新鲜海带洗净，香菜去叶取梗切碎备用;
2、锅中加入适量清水和海带 ， 小火慢煮，煮至将沸未沸时，取出海带不用;待水沸腾后 ， 开大火，下入蛤蜊 。
【清汤蛤蜊】3、翻拌几下 ， 使蛤蜊受热均匀;待水再次煮沸，蛤蜊开始张口 。
4、锅中蛤蜊基本全部开口后，立即关火，撒上香菜碎，起锅即可 。
成品图：
清汤蛤蜊的美味小窍门：
1、海带只为提鲜，不喜欢可以不用 。
2、不需要其它任何调味料，蛤蜊自带咸味，只是水不要放太多，刚没过蛤蜊即可 。
3、不需要什么厨艺，只一点——蛤蜊够新鲜，把握火候，大火煮至开口即可 。
清汤蛤蜊的做法介绍到这里就结束了，喜欢吃海鲜的朋友可一定不要错过这样一道鲜美自然的美食，蛤蜊肥嫩的肉质 ， 显现的味道 ， 还有鲜美的蛤蜊汁，让人欲罢不能 。