微波南乳排骨
微波南乳排骨是一道只要十分钟就能搞定的美味，好吃又低热量的排骨菜 。不仅做法特别简单快捷而且香味浓郁，味道醇厚，吃起来肉嫩骨香非常的开胃下饭 。这道菜还有一个优点就是用微波炉来做成 。
在火热的夏季，厨娘们最不爱的厨房的油烟和被炙烤的感觉了，用微波炉来做菜，就能免受油烟和高温下的痛苦了 。所以这道微波南乳排骨可以说是最适合夏天来吃，既营养美味又下饭 。特别是南乳的使用让整道菜都相当的回味香浓 。
南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳 。它表面呈枣红色，内部为杏黄色 ， 味道略甜，带有脂香和酒香 。大豆为南乳的主要原料，红曲米和绍酒等是辅料 ， 用复合发酵做成 。南乳中含优质蛋白和多种氨基酸，香气浓郁且风味醇厚，健脾开胃的功效相当的好 。胃口不好时，用南乳来下饭，很管用 。
南乳排骨的做法教程：
1、排骨切块，用清水浸泡5分钟，将泡出的血水倒掉，并充分冲淋 。
2、调腌料：将南乳汁、糖、生抽在干净的小碗中拌匀 ， 可以挑半块腐乳，这样味道会更浓 。
3、将腌料倒在排骨上，手套上一次性手套抓透，使每场排骨都沾上腌料 。
4、盖上盖子，静置2小时以上 ， 夏天可以放冰箱冷藏 。
5、放入微波炉，微波高火7分钟左右 。
6、取出后滗去多余的汁水，再微波高火3分钟后取出 。
【微波南乳排骨】7、盘子里铺上生菜，排骨上淋少许鲜柠檬汁可增加风味，即食 。
成品图：
南乳排骨的做法小技巧：
1、肉类去血腥味 ， 一般用开水焯，这种要进行腌制的作法 ， 可以用水浸泡，也可起到去腥的作用 。
2、材料中，生菜是为了荤素搭配，颜色也更好看;而蒜、姜、柠檬不会改变基本味道，但能让成品味道更好，没有的话，不用也可 。
3、微波炉美食其实很简单，如果你能掌握“分步法”，则基本能搞定任何美食，如鱼、肉等请提前腌制入味后再烹制，味道会更美 。
微波南乳排骨的家常做法就是这些，从这道菜的做法中，大家应该学会夏天巧用微波炉做美食的窍门了吧 。如果你不想麻烦，如果不想忍受灶火的火热，快学会这道微波南乳排骨吧，让你在无油烟的舒适条件下也能享受到可口美食 。