沙茶莲藕烧牛肉
沙茶莲藕烧牛肉主要取材于牛腩和莲藕 ， 一提到莲藕，就已近开始流口水了呢，香甜清脆的莲藕真是让人回味无穷呀，今天这道菜里的莲藕是煮熟了的，味道也很是不错的 ， 带着点甜味的莲藕和嚼劲十足的牛腩一起煮，哇，真是堪称一绝呀，现在就将它的做法介绍给大家，一起来看一下吧 。
沙茶莲藕烧牛肉的做法教程：
【沙茶莲藕烧牛肉】1. 牛腩一斤，切大块，飞水过凉后控干水，备用 。莲藕一节 ， 去皮，洗净，切成厚片 。洋葱一个 ， 去皮，洗净，切丝 。
2. 锅内倒入少许油 ， 稍热 。
3. 放入洋葱丝和牛腩翻炒至洋葱丝变透明 。
4. 依次放入沙茶酱2汤匙 ， 豆瓣酱1汤匙，料酒少许，老抽少许 。
5. 翻炒均匀后，放入莲藕片，翻炒断生 。
6. 加入足量热水，没过莲藕和牛肉，大火烧开，转小火，炖煮1小时 。
成品图：
沙茶莲藕烧牛肉的美味小窍门：
1.茶酱放置之后 ， 上下分层，使用之前需要调匀 。
2.牛肉、洋葱和沙茶酱很搭调，加了莲藕，炖煮之后，莲藕中满是沙茶酱的浓郁味道，很成功的混搭吃法 。除了莲藕，还可以搭配蘑菇、胡萝卜等蔬菜 。
3.牛肉先飞水再炖煮，如喜欢口感软烂的，可以在大火烧开之后转入电压力锅，少压一下，再收紧汤汁即可 。
4.莲藕去皮切块之后 ， 长时间接触空气会氧化变黑 。切块后可浸泡在清水中，防止氧化 。
沙茶莲藕烧牛肉怎么做好吃的做法就介绍完啦，美味可口，营养还丰富，最重要的是它的做法是相当的简单 ， 这么完美的菜，还在犹豫什么，赶紧试一下吧 。