春笋红烧肉
春笋红烧肉是一道美味可口的家常菜 ， 它主要取材于春笋和肥瘦间隔均匀的五花肉，五花肉的肉质鲜嫩细软加上春笋的清新爽口，吃起来油而不腻，清新美味 。它的营养也是非常丰富的，含有人体所需的多种营养成分 。它的做法也很是简单呢，喜爱美食的朋友可以尝试在家做这样一道菜哦 。
春笋红烧肉的做法教程：
1.春笋切滚刀块，然后烧一锅水，水中加入适量盐，沸腾后加入春笋，再次沸腾后煮5分钟即可关火 。然后捞出春笋块，放入凉水中浸泡10分钟左右，再捞出沥干水分备用 。五花肉切大块儿 ， 大小随自己喜欢 。葱姜切片 。
2.锅中入油，下入五花肉，小火慢慢煸炒，煸炒至两面金黄并吐出大量油脂 。然后下入笋块儿，煸炒至表面金黄 。
3.这时可以倒出锅中多余的油脂，加入黄酒 ， 转大火，煸炒出香味 。再加入红烧酱油，煸炒均匀 。现在立刻就不一样了，颜色鲜亮，活色生香 。
4.下入葱姜 ， 煸炒出香味儿，再加入适量热水 ， 没过食材即可 。加入冰糖、八角，大火煮开后，转小火加盖慢炖至肉酥烂 。
5.加入少许盐调味，转大火收汁至汤汁浓稠，关火后滴入几滴香油主可以上桌啦 。
成品图：
春笋红烧肉的美味小窍门：
1.竹笋含有的草酸，鞣酸比较多，吃前必须焯水，焯水后浸泡十分钟以上后再烹饪为宜 。
2.脾胃功能弱的，要少吃;老人小孩身体虚弱者不宜多食 。
3.吃后不适就要停止食用 。
【春笋红烧肉】春笋红烧肉的做法就介绍完了 ， 你学会了么？只需简简单单几步就能做出这么一盘诱人食欲的春笋红烧肉，你还在等什么，赶快动手做来尝一尝吧 。