板栗性温 ， 熟吃可补肾气，也有强筋健体的功效 。鸡肉性微温 ， 温中益气 ， 能够滋养五脏 ， 补精添髓 。两都放在一起烹制成菜后，能够健脾胃，和气血从而能够滋容美颜 。爱美的女性朋友快来学习一下吧 。
板栗焖鸡的做法：
1. 仔鸡洗净，斩成小块，取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟，香葱洗净切寸段;栗子去皮取肉备用 。
2. 锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒 。
3. 待水分炒干时 ， 加适量水没过鸡块，再用旺火烧十分钟，转至小火 ， 调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧 。
4. 炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓，关火，撒入香葱段即可 。
成品图：
【板栗焖鸡】板栗焖鸡的做法小提示：
1、做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做 。
2、板栗的外壳很坚硬 ， 去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥 。
3、栗子去皮后要切小块，其实可以不用切 ， 直接扳都可以，因为之前焯水的时候纹理就开始裂了 。
4、栗子在入鸡肉前要先提前煮三到四分钟，视各人切的栗子块大小而定，可以夹一块尝尝 ， 已经熟透开始偏粉的时候就可以捞起，这样煮好的栗子 ， 待会在煮鸡块的时候，鸡块不会因为栗子熟的慢而被煮老 ， 肉质变柴！而其栗子边角的细碎还会融化，柔柔的包裹着鸡块，能不好吃么？
以上关于板栗焖鸡的做法，以及怎么做更好吃的小技巧就介绍完了 ， 超级简单的一道快手菜，快来试试吧 。板栗焖鸡适宜老人肾虚者，气管炎咳喘者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜 。糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食 。