炸萝卜丸子
萝卜是家家户户都可以见到的一种美味食材 ， 它有清热生津，降署解渴，凉血止血的功效，大家平时吃萝卜，可能就是炒着吃煮着吃，今天咱来一种新吃法，炸着吃 。这道炸萝卜丸子美味可口 ， 外酥里嫩，是一道可口的家常美食，并且还很经济实惠哦 。
炸萝卜丸子的做法教程:
1.新鲜青萝卜洗净 ， 小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐) 。
2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎) 。
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎 。秋天的萝卜水分充足 ， 需用手攥一攥水分 。
4.将所有配料倒入盆里 。
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水)，到萝卜可以成团即可 。
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可 。
成品图：
炸萝卜丸子的美味小窍门：
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味 。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感 。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可 。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着 ， 不要继续擦，否则会擦着手 。剩下那一点点可用刀切一切即可 。
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻 ， 没时间做饭时，拿出来应急 。可以做成一道汤菜 ， 锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜即可 。
【炸萝卜丸子】炸萝卜丸子怎么做好吃的做法和小窍门介绍完了，你学会了么？如此经济实惠但却美味可口的菜肴，你还在等什么 ， 赶紧试试吧 。