大煮干丝
大煮干丝主要取材于白豆腐干，然后又有鸡骨架、鸡脯肉、香菇、冬笋、火腿、虾仁、青菜着多种辅料添加进来，营养十分的丰富，经过烹调之后，所有的味道都融入到了清香的豆腐丝里，吃起来鲜美可口，十分的惹人食欲 。
【大煮干丝】大煮干丝的做法教程：
1.鸡骨架和鸡脯肉洗净 ， 放入锅中加水、葱姜、料酒煮15分钟备用 。
2.将豆腐干片成薄片，再切成细丝，放入开水中浸泡 。
3.煮好的鸡脯肉撕成丝，香菇、冬笋、火腿分别洗净切丝，虾仁从背部切开，尾部相连，取出砂线，青菜芯洗净备用 。
4.将鸡汤倒入锅中，撇去浮油，烧开 ， 下干丝煮1分钟，捞出放入容器中 。
5.锅中原汤不动，将鸡肉丝、香菇丝、冬笋丝倒入锅中，烧开煮1分钟，再下入虾仁和青菜芯略煮 ， 加盐和鸡精调味 。
6.将煮好的汤汁连菜一起浇在干丝上，最后撒上火腿丝即可 。
成品图：
大煮干丝的美味小窍门：
1.虾仁从背部切开，尾部相连 ， 取出砂线 。
2.豆腐干片成薄片，再切成细丝后 ， 要放入开水中浸泡 。
大煮干丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有独特风味的美食尝一尝 ， 味道很是不错的呢，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧 。