姜片肉丝
姜莱头道菜既是一道美味佐餐,又是一种健康营养的养生佳品,吃起来鲜香爽口,非常的好吃,并且还有发汗解毒、温肺止咳、防治风寒等功效,吃了对人体也是十分有益的 。这道姜片肉丝就是用猪瘦肉与姜莱头道菜搭配 , 不仅有养生保健的作用,吃起来也咸鲜美味,非常可口 。下面来为大家详细介绍姜片肉丝的做法技巧 。
姜片肉丝的做法教程:
1. 瘦肉切丝,用嫩肉粉、料酒、精盐拌匀静置20分钟入味 。姜片挤干水分备用 。包装内腌制姜片的姜汁倒出备用 。
2. 热锅冷油,油热后下入肉丝大火迅速划散 , 入姜片炒出香味,
3. 调入料酒、一点点老抽和适量的姜汁大火翻炒,沿锅边淋入少量醋翻匀 , 起锅装盘 。
成品图:
姜片肉丝的美味小窍门:
1、调料没有放多,因为姜莱头道菜已经是经过加工的,所以只加了一点老抽增色,一点醋增香 。
2、包装内的姜汁很咸,所以在当做调味料入锅的时候一定要根据自己的口味,不要过咸或过淡 。
3、这里的姜来头道菜是加工过的,与平时吃的姜片不一样,辛辣味小了不少,并且更薄、更软,如果改用生姜片 , 就做不出这个味道了,不过喜欢吃姜味的朋友也可以用生姜片试试 。
【姜片肉丝】以上就是姜片肉丝的做法技巧了 , 非常的简单一学就会,不用10分钟就可以做出来,对于上班忙碌的人们很是实用呢 , 有兴趣的朋友们快来试试吧 。