木耳拌肉丝
木耳的营养非常丰富，它含有维生素、蛋白质、铁等多种营养元素 ， 常食木耳有帮助消化、清胃涤肠、增强人体免疫力、预防心血管疾病、防癌抗癌等功效 。
这道木耳拌肉丝不仅对人体健康非常有好处，做起来也非常简单 。平时我们吃的木耳肉丝都是用炒的，今天为大家介绍的是的木耳肉丝是用凉拌的，吃起来也很不错哦 ， 下面就来为大家详细讲解木耳拌肉丝的做法技巧 。
木耳拌肉丝的做法教程：
1. 瘦肉放入煮锅里，加入葱结和姜片煮熟 。煮熟的瘦肉放凉后切成丝备用 。
2.水发木耳洗净后放入煮锅里焯水两分钟，然后捞出放凉 。把放凉的木耳切成丝 。
3. 香菜洗净切段，蒜拍成蒜泥 。洋葱切成薄片 。
4.用蒜泥、一匙酱油、半匙香醋、半匙油辣椒、少许香油、花椒油、白糖、盐、味精调成味汁 。
5. 把瘦肉、木耳、洋葱、香菜放入凉拌大碗里 。淋入调好的味汁拌匀即可 。
成品图：
木耳拌肉丝的美味小窍门：
1、蒜泥、洋葱也可以先放油锅里爆香再做成调味汁，这样香味更足 。
2、想吃清淡口味的就不放辣椒油，可以加些醋调成酸甜口味 。
【木耳拌肉丝】这就是木耳拌肉丝的做法技巧了 ， 夏季炎热的时候，不妨试试这道木耳拌肉丝，不仅做起来省事，吃起来也清凉爽口，非常的开胃下饭哦 。