拍黄瓜也可以叫凉拌黄瓜，是夏季人们餐桌上的常客 。为什么不直接就叫凉拌黄瓜呢？一者凉拌黄瓜的做法很多，二者拍黄瓜的名字可以体现这道美食的做法特点 。
比起漂亮的刀工切出来的黄瓜片，拍黄瓜在菜色上有自然随意的优点 。另外，拍碎的黄瓜因为碎得不规则，所以入味自然，吃起来反而还有味道 。
如果你羞于自己的刀工，如果你是厨房菜鸟，想吃美味的凉拌黄瓜的话 ， 不如就来做一道好吃的拍黄瓜吧 。
拍黄瓜的图文做法教程：
1.黄瓜用盐巴搓洗干净，然后清水浸泡20分钟 。
2.蒜瓣剁碎加入所有的调料汁拌匀，凉拌汁就调好啦 。
3.黄瓜对半切开，用刀背用力拍黄瓜 ， 使黄瓜稍微松开 。
4.将拍过的黄瓜切成小段 。
5.家里有剩一小截红尖椒用上了，纯粹装饰哈 。
6.将切好的黄瓜和红尖椒放入盆内倒入调好的凉拌汁拌匀即可 。
成品图：
拍黄瓜的做法小技巧：
1.如果有炒熟的花生碎，加点花生碎相信会更好哦 。
2.如果怕麻烦，用现成的凉拌汁直接拌也可以 。
3.专门做凉拌菜的凉拌汁内本身含有酱油、香油、米醋、蒜香，所以在调汁之前 ， 需根据个人口味适当调整调料 。
4.个人觉得黄瓜拍得碎一些更有味道，大家根据个人感觉适度用力吧 。
【拍黄瓜】简单又易做的拍黄瓜就做好了 ， 吃这道菜不但清爽可口，酸辣美味，而且还能清热解毒 ， 调节肠胃哦 。如此简单又随意的家常菜，赶快动手为家人展示一下喽 。