彩椒牛柳
彩椒牛柳主要取材于牛里脊肉、青椒、黄椒、红椒这几种食材，荤素搭配 ， 营养合理均衡，它的独特之处就在于它所用的是各种不同颜色、不同口味的辣椒，这样做出的菜肴不仅缤纷多彩，色彩艳丽 ， 而且在口感上也是更加的丰富，十分的惹人喜爱 。
彩椒牛柳的做法教程：
1、牛肉切丝，加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀，放上淀粉 ， 临下锅之前再抓均匀 。
2、葱、姜切碎，彩椒切丝 。
3、炒锅倒油润锅后 ， 烧热，热锅冷油，下腌好的肉丝滑散，出锅 。
4、锅中底油，炒香姜、葱碎，下彩椒丝，将肉丝回锅，加盐生抽和一点儿糖调味儿 。
5、磨入黑胡椒碎，出锅即可 。
成品图：
彩椒牛柳的美味小窍门:
1、牛肉丝粗丝尽可能均匀 。
2、炒锅先润锅后再倒油 ， 这样子肉不会粘锅 。
3、黑胡椒现磨的最好，没有可以用胡椒粉代替 。
【彩椒牛柳】彩椒牛柳的做法介绍到这里就结束了 ， 喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口、营养丰富，色彩缤纷、十分惹人食欲的美食菜肴和家人们一起尝一尝，味道很是不错的呢 。