这里为大家介绍一道色香味俱全的彩椒爆鸡胗，光看截图就感觉这个菜很美味，不多说看下文彩椒爆鸡胗的制作方法讲解 。
彩椒爆鸡胗的做法教程：
1、鸡胗剔去筋膜 ， 用清水冲洗干净切成小片
2、蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
3、彩椒切小块
4、锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒 ， 变色后立刻盛出
5、锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
6、放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可 。
彩椒爆鸡胗成品图：
彩椒爆鸡胗的做法小技巧：
【彩椒爆鸡胗】这里用了红椒和绿椒是为了让菜色更加漂亮 。