大家有没有家里经常剩骨头汤的情形出现呢？其实剩下的骨头汤也可以经过改造变成一道更好吃的美味哦 。下面就给大家介绍一道用排骨汤和各种蔬菜改造出来的好吃菜——蔬菜丁炖排骨 。把南瓜，土豆，胡萝卜等颜色不同 ， 营养丰富的蔬菜妙用来炖成一道五颜六色，香气四溢的美味菜 。蔬菜丁炖排骨如何做好吃？具体做法请看下面的详细教程 。
蔬菜丁炖排骨的做法教程：
1，将所需材料洗净控水，土豆去皮切丁后放入碗中;排骨汤拿出解冻;
2，将南瓜、青红椒、洋葱、胡萝卜分别切丁备用
3，热锅凉油加入葱姜末煸炒一下 ， 然后加入少许的酱油，再把土豆丁和胡萝卜丁放入锅中，煸炒一下后放入排骨冻;
4，排骨冻化成汤，土豆和胡萝卜渐渐变色，这时候再加入南瓜丁，看排骨汤不够的话就再加入适量的水，盖锅盖焖一会
5，土豆和胡萝卜煮至变软 ， 这时候放入洋葱丁和青红椒丁，搅拌均匀后加入少许的食盐
6，锅中的汁收差不多时，加入一点耗油搅匀，然后加入香菜搅匀后出锅即可 。
蔬菜丁炖排骨的成品图：
蔬菜丁炖排骨的做法小技巧：
1，南瓜皮含有很多营养是可以吃的，喜欢吃的可以不用去皮，也很好吃;如果想口感好，建议去皮 。
2，先放入比较难做熟的菜，很容易熟的最后放，这样营养不流失颜色也很好看 。
【蔬菜丁炖排骨】蔬菜丁炖排骨就这样做好了，把剩汤也变成了一道色香味俱全的美味了吧 。这道菜五颜六色的，看着心情好，吃着胃口更好 。家里有剩汤的朋友们 ， 这下就不用再发愁了吧，带来了一个好方法哦 。里面的蔬菜完全可以根据自己家里的情况随机调配 。家里现在有剩汤的朋友，可以马上来一道尝一尝吧！ 想吃蔬菜丁炖排骨又没有排骨汤，现做一锅排骨汤吧！