韭菜炒虾皮
食材
韭菜 ， 虾皮，剁椒，生姜 ， 蚝油 ， 料酒
做法
1、韭菜择洗干净后沥干，切成约1厘米长的段；虾皮洗净沥干；生姜切碎成末 。
2、热锅放油，下入虾皮与姜末，小火 ， 将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒，炒匀 。
3、下入适量的剁椒，炒匀 。
4、下入韭菜，转大火；加入适量的盐与蚝油 ， 翻炒约两分钟后即可出锅 。
荷兰豆炒豆干
荷兰豆，豆干，盐 ， 生抽适量，小红尖椒
做法
1、荷兰豆去筋洗净 ， 豆干切丝 。
2、红尖椒洗净切小圈 。
3、做开一锅水，放进一点盐，把荷兰豆焯一下 ， 几秒即可 。
4、热锅，热油，放小红椒爆香，放入豆干煸炒 。
5、再放入焯过的荷兰豆翻炒，撒一点生抽，盐，出锅 。
辣椒豆腐干炒五花肉
食材
五花肉 ， 尖辣椒，豆腐干 ， 盐，料酒，味精，六月鲜，
做法
1、五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻 ， 锅加少许油煎五花肉 。
2、五花肉煎熟后取出，锅内的油继续用来煎豆腐干 。
3、直到豆腐干外皮稍微有些白色的气泡出来就可以了 。
4、加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒，少许六月鲜提味即可 。
秋葵炒肉
食材
秋葵，猪里脊，淀粉，料酒，鲍鱼汁，
做法
1、秋葵洗净，猪里脊切小条 。
2、切好条的猪里脊加盐、料酒、淀粉，抓匀，腌一会
3、秋葵焯水，颜色变翠绿就可以拿出 ， 冷水冲，切小段晾干 。
4、大火热锅放油，将腌好的里脊肉放入油中煸炒，变色即可盛出 。
5、用剩下的油炒秋葵，稍微翻炒几下加入少许盐，再放入里脊肉翻炒 。
6、出锅前放适量盐、鲍鱼汁调味 。
西兰花炒牛肉
食材
西兰花，牛肉，蚝油，胡椒粉 ， 淀粉，料酒，
做法
1、牛肉切丁或小条，加盐、料酒、淀粉、胡椒粉、蚝油腌制 。
2、西兰花洗净，手掰开，柄留着回头可以凉拌吃 。
3、西兰花水焯一焯，凉水一冲 ， 晾干 。
4、热锅，放油，小火转中火，炒牛肉，变色即盛出 。
【6道好吃的家常菜做法，步骤简单，一遍就学会，端上桌就光盘了！】5、剩油炒西兰花，少许盐调味，加入牛肉翻炒 。
6、出锅前加盐、蚝油调味 。
可乐鸡翅
食材
鸡翅，干红辣椒，可乐 ， 老抽，
做法
1、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分
2、捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄 。
3、放2个整的干辣椒 。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度 。
4、加老抽调色以及调咸味儿 ， 大火煮开，煮开捞一捞浮沫 。
5、火关?。欢ü匦 。?熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃） 。加一点儿鸡精或者味精 。
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