今天带你在家制作爽口萝卜皮，让你吃到爽，吃到撑！
食材：
萝卜：随便几个 ， 最好吃的是萝卜皮 ， 但是萝卜肉我也没舍得扔 。
小米辣：适量，因为真的很辣，大家根据自己口味准备 。
蒜：适量
姜：适量
调料：盐、糖、冰糖、酱油
做法：
1、洗干净，一定要把表面的土呀之类的冲洗干净，因为萝卜皮才是精华呀 。
2、用刀把皮削下来，记得不要用任何削皮工具，因为那样的厚度都太薄了，需要的是皮带点肉的稍微厚一点的萝卜皮，
削成大约3-4厘米的长条装，然后再切成十厘米左右的片片 。
3、然后是去除萝卜的涩味，这一步可以用盐也可以用糖，但是这一步一定要做足，要不然做出来的萝卜会涩会苦 。
直接加入大量的白糖或者盐 ， 搅拌均匀，静置让其出水就好了 。
4、拌呀拌，让每一层萝卜皮都均匀裹上糖或者盐 ， 然后需要做的就是慢慢的等待，几小时过去了就能发现出来很多的水 。
5、这一步越久 ， 萝卜的涩味就能去除的更干净 。把萝卜放一边让他出水吧，我们准备其他调味品 。
【可口小菜——爽口萝卜皮，解掉一年的油腻，清口开胃，家人爱吃！】6、小米辣、蒜都切末，或者蒜可以整颗放进去也行，姜片切片 。
7、把萝卜放进大盆，加：酱油，小米辣，姜和蒜 ， 然后加冰糖 ， 用盐来让萝卜脱水的，记得千万要尝味道，要不然很容易过咸 。太咸的话加入白开水 ， 让水浸没萝卜 。
8、拌匀，放入保鲜盒，铺上保鲜袋，放入冰箱冷藏 ，
一天后就可以开吃了 。
清口开胃，去油腻！
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