香芹炒木耳
食材
黑木耳，香芹 ，蒜头，红尖椒
做法
1、蒜、红尖椒、香芹备好，木耳泡发，焯水断生 。
2、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味 。
3、再放红椒丝和芹菜 ， 加白糖、醋 ， 大火翻炒 。
4、最后加木耳，撒盐翻炒均匀，出锅 。
蚝油西葫芦
食材
西葫芦，蚝油，花生油，蒜
做法
1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状 。
2、蒜拍扁切末 ， 锅中热油，爆香蒜末 。
3、加西葫芦，翻炒均匀，转中火，加盖焖1分钟 。
4、加蚝油，翻炒，盖锅焖1分钟，出锅 。
黄瓜炒肉
食材
黄瓜，盐，肉，油，生抽
做法
1、肉切片，黄瓜洗净，用刀拍扁 ， 斜切块 。
2、锅热下油，放肉片炒一下，放适量的生抽继续把肉炒熟 。
3、黄瓜下锅 ， 炒熟断生 。。
4、加盐味精，搅拌均匀后出锅 。
青蒜炒腊肉
食材
腊肉，青蒜 ， 干红辣椒，花椒 ， 生抽
做法
1、腊肉切薄片，青蒜、干红辣椒切好 。
2、油热，倒干红辣椒和花椒，爆香倒腊肉 。
3、翻炒至腊肉透明，倒少许生抽 。
4、炒匀后倒入青蒜，关火 。
5、将青蒜翻炒均匀即可 。
香菇油菜
食材
油菜，香菇，葱花，姜片 ，生抽，蚝油，盐 ， 油
做法
1、油菜洗净，掰好，干香菇，泡发 。
2、葱花姜爆香，加蚝油、少量生抽，熬汁 。
3、放入泡发好的香菇翻炒 ， 入味后，放入油菜 。
4、翻炒一会，加点水稍微煮一下，加盐 。
红烧猪蹄
食材
猪蹄，冰糖 ，干辣椒 ， 葱 ，姜 ，桂皮，八角 ，花椒，老抽 ， 料酒，植物油
做法
1、猪蹄刮毛洗净剁好 ， 焯水待用 。
2、锅里放油，炒糖色 ， 倒入猪蹄，均匀上色 。
3、加老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒 。
4、炒好的猪蹄放进电压力煲中，加清水，时间50分钟 。
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