西兰花炒虾仁
食材
西兰花，虾仁，大蒜，生抽，淀粉，盐
做法
1、西兰花盐水浸泡30分，择成小朵，焯次水 。
2、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎 。
3、锅中倒入少许油，下蒜末 ， 下虾仁翻炒变色 。
4、放入西兰花翻炒均匀 ， 即可出锅 。
蜜汁豆干
食材
北豆腐，酱油，冰糖 ， 蚝油，花椒 ， 大料
做法
1、豆腐切方块，炸成表面金黄 ， 沥油捞出 。
2、锅内加没入豆干的水，放酱油 ， 冰糖 ， 蚝油，花椒大料 。
3、大火烧滚转小火慢炖20分钟，关火 。
4、在汤汁内浸泡1个半小时，中火收汁 。
蒜黄炒滑蛋
食材
蒜黄 ， 鸡蛋，食盐，油 ，料酒
做法
1、蒜黄洗净切段，鸡蛋打撒，加少许盐和料酒 。
2、锅烧热油，倒入蛋液，炒到七成熟盛出 。
3、倒入蒜黄快炒，半熟后倒入鸡蛋 。
4、将食材炒熟 ， 加入少许食盐调味，即可开吃 。
土豆炖豆角
食材
豆角，大酱，土豆，大蒜 ，油 ，葱花
【待客必备的6道常菜做法，营养美味，再也不去饭店，客人直称赞！】做法
1、锅放油，加葱花，两勺大酱榨香 。
2、下豆角翻炒，让豆角均匀裹上大酱 。
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖 。
4、水快干时，开锅尝味，添加作料 。
5、下蒜片，大火翻炒收汁 。
香煎龙利鱼
食材
龙利鱼 ， 鸡蛋液，生粉，盐，黑胡椒碎，蘸酱
做法
1、龙利鱼肉最厚的部位，撒盐和黑胡椒碎腌15分 。
2、腌好拍上生粉，抖去多余的粉，蘸上蛋液 。
3、平底锅小火煎至两面金黄，出锅前撒些黑胡椒 。
4、随意搭配喜欢的蔬菜，蘸汁开吃 。
荷兰豆炒香菇
食材
荷兰豆，鲜香菇，大蒜，生抽 ， 盐
做法
1、荷兰豆洗净后切成菱形，蒜切薄片 。
2、香菇盐水浸泡几分钟 ， 冲干净切薄片 。
3、炒锅热油，蒜片煸香，放入香菇片翻炒半分钟 。
4、加生抽炒匀，放荷兰豆，少许盐，断生即可 。
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