今天做一道 ， 北京菜中的经典代表菜，京酱肉丝！
准备食材：
鸡胸肉、胡萝卜、豆皮、香葱、黄瓜、甜面酱、料酒
做法：
1、鸡胸肉清洗干净，改刀切成细丝 。
【好吃的家常菜京酱肉丝，做法简单，营养又美味，看完保证能学会！】
2、切好的鸡肉入碗中，倒许料酒去腥，抓匀静置二十分钟 。
3、 配菜：小葱、胡萝卜、黄瓜，清洗干净切成细丝备用 。
4、准备一张豆皮，铺好后，从头开始摆好小葱、胡萝卜、黄瓜丝等 。
5、慢慢的卷成卷！
6、间隔距离2厘米，斜着切成小段，注意别切伤手！
7、切好的卷，放在盘子里面 ， 摆造型！
8、 热锅热油 ， 油多放一些，把鸡丝过一遍油，放入盘中 。
9、 炒锅内放少许油，爆香姜葱末，放入甜面酱加一点糖炒熟倒入鸡丝翻炒均匀装盘 。
一盘美成花的京酱鸡丝就完成了，家里面隔几天就做一次，家人孩子都爱吃!
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