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现在这个季节正是吃南瓜的季节，南瓜可是个好东西 ， 价格便宜不说，营养也非常丰富，对人体有益成分很多，比如多糖、氨基酸、活性蛋白及多种微量元素等，可以煎、炸、炖汤喝，实在是美味，家人都特别喜欢吃 。
今天分享的这道美食 ， 主要以南瓜为原料，不用一滴水，不加一滴油，出锅一样美味，劲道口感，色泽金黄 ， 可以当早餐、当零食，尤其是小朋友非常喜欢 。
【主料】南瓜一块
【配料】鸡蛋、食用油
【调料】面粉、白糖
1、准备食材 。
2、南瓜刨去外皮，去掉中间籽粒 ， 切成小块的形状，上锅蒸15分钟 。
3、捣成南瓜泥，打入1个鸡蛋、3克酵母、适量白糖 ， 把这些材料搅拌均匀 。
4、加入适量面粉，倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到出现大面絮，面粉第一次不用加太多，应该分次少量的添加 。
5、用手揉成光滑的面团 ， 软硬适中的状态，盖上一层保鲜膜，用锅盖也可以，醒面1个小时左右 。
6、如果不会判断，可以查看，面团比原来大2倍即可，出现明显的蜂窝状气孔 。
7、取出面团，先撒些面团，防止粘连在一起，然后在案板上揉搓几下，排排气，搓成一个大长条，用擀面杖擀成1厘米的面片 。
8、用刀分成掌心大小的剂子，大小相等 。
9、切好之后，在盖一次保鲜膜，二次醒面10分钟 。
10、平底锅不用刷油，直接放进去烙，开小火即可 。
11、一面煎至金黄色 ， 在翻另外一面，压下小饼自动回弹，即可出锅 。
12、色泽金黄，口感劲道 。
13、家中有小孩子的，不妨试一试，营养美味，太好吃了 。
小贴士南瓜泥中所含的水分不同，可能每次都会有所差异，自己调整一下液体用量，揉成适中的面团 。
【南瓜最好吃的做法，不加一滴油，口感劲道，营养解馋，孩子最爱吃】我是食味菜谱 ， 1000道家常菜每天更新，关注我每天学习做菜，原创图文，禁止抄袭