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天气渐冷，这段时间最适合进补，增强身体免疫力，抵御严寒，防止病毒的传染，白萝卜就是很好的选择 ， 一种很常见的蔬菜 ， 其营养丰富更有食疗养生的用途，素有“小人参”之称 。
它的好处太多了，具有促进消化 ， 消除便秘、增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，我家隔几天就吃一次，对家人身体好，萝卜的做法非常多，比如酱萝卜、萝卜汤、红烧萝卜和萝卜丸子，每一样都很喜欢，今天分享一道更营养的做法 。
【主料】白萝卜、粉条、鸡蛋
【配料】葱花、面粉、酵母
【胡萝卜这样做最好吃，1把粉条3个鸡蛋，汁多又美味，孩子点名要吃】【调料】鸡精、蚝油、十三香、盐、酱油、胡麻油
1、准备食材 。
2、白萝卜去皮洗净，擦成细丝，放半勺盐，腌10分钟 ， “杀”下萝卜中的水份，这一步可以替代下锅焯水，保留最大的营养成份 。
3、用一块干净的滤布，攥干萝卜中的水份，然后放在案板上，剁成碎末，这个过程大约5分钟 。
4、准备配菜 ， 葱花、鸡蛋、粉条，炒鸡蛋过程就不介绍了，粉条要提前泡好，剁成细末，1厘米左右长度 。
5、把粉条、鸡蛋等，和白萝卜装在一起，根据个人口味 ， 加入鸡精、蚝油、十三香、盐、酱油、胡麻油，搅拌均匀 。
6、盆中加入300克面粉，放入酵母，温水边倒边用筷子搅拌，等成面絮状 ， 用手和成光滑的面团，盖一层保鲜膜，醒面至2倍大 ， 大约1个小时 。
7、撒些面粉，防止粘连，开始揉面 ， 让面团充分排气，稍微有点耐心 ， 这个过程持续3分钟即可 ， 搓成长条，分成大小相当的剂子 。
8、擀成面皮，中间厚一些，边上薄一些 。
9、包上萝卜馅，捏紧包严实，防止露馅 ， 包在案板上团一下，整理一下形状 。
10、笼布打湿，整齐的码好包子 ， 蒸18分钟，再焖2分钟 。
11、鲜嫩可口的包子，出锅了 ， 香喷喷热乎乎的 。
12、孩子放学回家，连吃三个没问题，太美味了 。
处理萝卜丝的时候，不要太细，细了口感不好，当然也不能太粗，萝卜本身带有“辛辣味”，用盐腌出水份，可以去除这个味道 。
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