每天分享家常菜的做法，今日菜谱推荐 。
1、青椒回锅肉2、杏鲍菇炒芹菜3、小炒牛肉片
4、芦笋炒虾仁5、蒜蓉茼蒿6、家常茄子
青椒回锅肉
食材用料：
猪五花肉300克，青椒50克 ， 红椒30克，洋葱30克，葱姜蒜各适量，油适量，郫县豆瓣酱一汤匙，甜面酱半汤匙，白酒适量，煮肉用料，葱一截，姜两片，大料一个，料酒适量 。
步骤做法：
1、五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮 。
2、开锅后将浮沫撇净，继续煮，煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉 。
3、将肉切片，青红椒切片，葱姜蒜切下，锅里放少量油，下入肉片煸炒 。
4、肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀，加入葱姜蒜 。
5、加入郫县豆瓣酱翻炒均匀，甜面酱放入 ， 翻炒均匀，青红椒、洋葱放入翻炒均匀，即可出锅 。
杏鲍菇炒芹菜
食材用料：
杏鲍菇3个，芹菜100克，胡萝卜1根，食用油适量 ， 蚝油1勺，白糖半勺，盐适量 ， 葱少许 。
步骤做法：
1、准备食材，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇 。
2、芹菜去除叶子洗干净切段，杏鲍菇，胡萝卜切丝备用 。
3、起油锅，放入少许葱花，倒入胡萝卜略微翻炒 。
4、接着倒入芹菜和杏鲍菇翻炒均匀，炒制到胡萝卜和杏鲍菇变软 。
5、加入1勺蚝油，半勺糖 ， 适量的盐快速翻炒均匀即可出锅 。
小炒牛肉片
食材用料：
牛肉1大块 ， 青辣椒2根，红辣椒（小米辣）4个，洋葱半个，大蒜2瓣，生姜1个，花椒粒一小撮，葱白少许，料酒少许，白糖少许，老抽少许，蚝油少许 ， 盐适量，鸡精适量，胡椒粉少许 ， 淀粉少许 。
【6种家常菜的做法，步骤一学就会，五味俱全，刚上桌就被抢光了！】步骤做法：
1、牛肉洗净切片 ， 放入碗中，加淀粉，盐，白糖 ， 鸡精，胡椒粉，料酒 ， 蚝油，老抽 。
2、抓匀腌制30分钟，洋葱切块 ， 青红椒切丝，葱白切丁，大蒜去皮拍扁，姜切片 。
3、锅中倒油烧热，倒入牛肉大火翻炒至断生，盛出备用 。
4、锅中留底油 ， 下姜蒜翻炒片刻，小花椒粒和葱白小火翻炒片刻 。
5、加入洋葱和青红椒，转大火翻炒片刻 ， 加入牛肉大火翻炒几下 。
6、沿锅边淋入少许料酒，翻炒至无酒味后即可关火出锅 。
芦笋炒虾仁
食材用料：
1芦笋1把，青虾仁半斤，料酒1勺 ， 盐适量，白胡椒粉少许，糖少许，水淀粉少许，食用油 。
步骤做法：
1、准备食材 ， 虾仁，芦笋，盐，糖，白胡椒粉，葱姜水淀粉备齐，虾仁开背去虾仁洗净备用 。
2、然后放入少许盐 ， 白胡糊粉，料酒拌匀腌10分钟，芦笋去皮斜切段，葱姜切末 。
3、锅中放清水加一点盐，水开下入芦笋焯水捞出过凉 ， 然后下入腌好虾仁焯水变色捞出 。
4、热锅凉油煸香葱姜末，然后下入虾仁煸炒匀在点几滴料酒 。
5、在下入芦笋，依次加入少许盐和糖 ， 翻炒匀淋少许水淀粉勾薄芡即可 。
6、成入盘中，享用清淡爽口芦笋炒虾仁 。
蒜茸茼蒿
食材用料：
茼蒿500克，大蒜1头，蚝油适量，盐适量 ， 鸡精适量 。
步骤做法：
1、准备好的茼蒿洗净控干水份，大蒜剁碎 。
2、锅中倒入适量的油烧热，放入一半的蒜末炒出香味 。
3、放入茼蒿加适量的盐大火翻炒2分钟，在加适量的鸡精翻炒一下即可，炒好的茼蒿先摆好在盘中 。
4、在炒茼蒿锅留下的汁中，放入剩下一半的蒜末和适量蚝油炒一下就可以 。
5、炒好的蒜汁，用勺子倒在盘中的茼蒿上面，即可出锅 。
家常茄子
食材用料：
茄子一个，青椒一个，红椒一个，葱花适量，花生油适量，盐适量 ， 味精适量，生抽适量 ， 淀粉适量，糖适量 。
步骤做法：
1、首先准备一茄子青红尖椒各一个，把茄子去皮！切成小条 。
2、青红椒切成丝！再准备点葱花，热锅倒入花生油适量 。
3、先把肉丝放入锅里煸炒～炒至肉微微变色，加入茄条～大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐 。
4、加入青红椒丝再翻炒一会，准备一碗水淀粉加入生抽少许！半勺白糖！搅拌均匀 。
5、倒入锅中大火收汁即可！出锅前根据个人口味，适量加入盐和味精 。
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