自从踏入社会以后，不知不觉增添了许多烦恼，家庭方面的先不说 ， 光单位上的事，就够一团乱麻了，完不成的业绩，各种各样的考核，个别的领导还会“特殊照顾” ， 搞出一些匪夷所思的事情 ， 让人琢磨不透 。
不管在什么单位，不管做什么事情，都是讲究技巧和学问的，就拿我亲身经历的一件事情来说，从头到尾，如果不是冷静地思考处理 ， 肯定会“出糗”，说不定还会丢饭碗 。
当你在酒桌上，问领导吃什么的时候？对方说“随便”，这种情况下应该怎么办呢？低情商的人直接懵掉，可能会乱点一通菜单 。
高情商的人 ， 绝对不会做这么处理，宾客都到齐了，点菜这种小事情，如果直接问领导 ， 免不了会吃“闭门羹”，对方回答“随便”，就是让你自行处理，这个时候就考验一个人的情商了 ， 需要从三方面下手 。
一、对口味例如张总、李总都是上海来的客人，这个时候肯定不能点川菜了，上海人做菜讲究浓油赤酱，少油、少盐宜清淡 ， 对绿叶青菜情有独钟，如果你整一些辣椒炒肉、水煮牛肉，这显然是错误的做法，做事不过脑子 。
注意来宾的口味 ， 如果实在不了解的话，也可以询问一下，是否能吃辣，假如宾客都是本地人 ， 那就好说了，叫来服务员，直接推荐几个招牌菜就可以，注意荤素搭配 。
二、上档次既然是正式的商务宴，而你又作为点餐人员，尽量正式一些，别出现酸菜炖粉条之类的菜肴 ， 即使价格再贵，也有点糊弄客户的意思，一点也不上档次，领导让你随便，也是相信你的能力，并不是让你随便点 。
千万不要小看“随便”这两个字 ， 名为点餐 ， 实则在考验你的能力，要点一些安全的菜，口味中和的菜 ， 不辣不麻，不甜不齁最好 。
三、看人定量假如人数为10个人，可以点8荤4素2汤，如果8个人，就点4荤4素凉2汤，以此类推，根据来宾的数量，如果人多菜少 ， 每个都光盘，岂不是很尴尬，领导脸上也落不住 。
领导说“随便”，是觉得点餐是下属份内的事情，但作为点餐的人 ， 绝对不能真的随便点，要考虑客户的口味，只要不是重麻重辣，特别另类的，基本上都可以 。
荤菜要比素菜多，鸡鸭鱼至少择一，最后一定要点主食，除了主食以外，甜点、水果什么的，都适量来一些，确定大家的忌口，再让服务员推荐一些 ， 基本上就搞定了 。
除了一些点餐的学问，在选酒的时候，也应当上心，我经常接触白酒，深知里面的水有多深，别看包装华丽，其实都是勾兑白酒，喝完就上头，难受的不行 。
公司每次外出宴请 ， 都是用这款“国康1935”，端正大气，烫金字体，包装倍显尊贵，入口酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵，没有一丝杂味和刺激感 。
这款白酒来自茅台镇的核心产区，距离茅台酒厂 ， 只有五六百米的距离，与茅台共享得天独厚的条件，选用本地“红缨子”高粱，赤水河上游水 ， 入口甘甜 ， 酿酒必备之上选 。
“红缨子”高粱，不同于其它地方的高粱，首先它是酱香酒必备的原材料，其次 ， 红缨子高粱，颗粒饱满 ， 粒小皮厚，直链淀粉含量高 ， 耐高温，经得起反复的蒸煮 。
“地道茅香味，纯正坤沙酒”，严格遵守“12987”的酿造工艺，一年的酿造周期，再经过5年的窖藏，假如你有三斤的酒量 ， 不知不觉，能喝到半斤，而且还不难受，不辣喉、不上头、不口干，好喝不上头 。
有的人可能要说了，这是什么破公司？什么领导？点个餐还说随便，我就点一筐子馒头，您爱吃不吃，这样说就错了 。
【酒桌上问领导吃什么，对方说“随便”，怎么办？教你高情商的做法】“不在其位，不谋其职”，当然也事不关己，真当您遇见这类问题的时候，就知道有多棘手了 。