天气凉了 ， 注意保暖的同时 ， 还要补充营养，抵御严寒才刚开始第一步，西兰花就是一道不错的选择，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，隔三差五吃一次 ， 减油减脂，美容瘦身 。
简单的食材，也能做出饭店的味道，今天教你一道西兰花接地气的做法 ， 上汤西兰花，做法简单，无需繁琐的步骤，真正的色香味美，汤非常的鲜美，好了废话不多说，下面请看具体操作 。
主料：西兰花、鸡蛋
配料：皮蛋、火腿肠、生姜、大蒜、枸杞
调味：味精、食盐
1、准备西兰花一个，火腿肠两根，鸡蛋两颗，皮蛋一颗，枸杞、生姜、大蒜适量 。
2、西兰花掰成小朵 ， 清水中加入食盐5克，浸泡几分钟，第一可以去掉杂质，第二可以去掉虫卵 。
3、配菜切一下，火腿肠切段，生姜、大蒜切片，放在一边备用 。
4、鸡蛋搅成液，倒入锅中煎熟，出锅切成片 ， 皮蛋剥皮切小块 。
5、锅内倒入适量油，下入蒜片和姜片，小火慢炒，炒出里面的香味 。
【上汤西兰花的正宗做法，清淡可口，营养美味，想减肥瘦身的看过来】6、倒入皮蛋，翻炒片刻 ， 把皮蛋炒熟了 。
7、加入3碗开水，小火转成大火 ， 具体请根据自己的饭量准备 。
8、等待水煮沸腾，倒入火腿和煎蛋，在煮3-4分钟，等汤的颜色变浓 。
9、最后下入西兰花，煮1分钟左右 。
10、最后放入枸杞，根据个人口味，添加盐和味精 。
11、汤非常的鲜美 ， 营养又简单，喜欢的朋友一定要动手试一试 。
小贴士1、皮蛋需要炒熟后 ， 在进行下一步 。
2、下入鸡蛋和开水的时候，要转大火了，这样汤会变白变浓 。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞原创图文 ， 禁止抄袭，我是食味菜谱 ， 热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。