这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

要问最喜欢的一道家常美食,那蔬菜丸子是我的首?。?还有萝卜丸子,绿豆丸子 , 非常好吃,前几天买的洋葱还没吃完,今天做成了洋葱丸子 , 表皮酥脆 , 香味四溢,我是边炸边吃,它还被被誉为“菜中皇后”,营养价值非常高 。
用蔬菜洋葱做成的丸子,掌握做法挺简单,下面教大家制作的步骤,无需添加一滴水,三两下就搞定 , 外焦里嫩,可以直接吃,也可以做成蔬菜汤,废话不多说,下面请看操作 。

这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

主料:紫皮洋葱
配料:面粉、鸡蛋
调味:盐、鸡精
1、准备新鲜的紫皮洋葱一个,鸡蛋一颗,面粉200克,用洋葱炸的素丸子,香气扑鼻 。
这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

2、洋葱剥掉外衣,切掉根部,分成大块,用清水浸泡几分钟,这样做切洋葱不会辣眼睛 。
这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

3、先切成长条,再切成碎?。?尽量碎一些 , 加入1勺盐,腌制一会儿 。
这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

4、攥干洋葱多余的水分,打入1颗鸡蛋,1勺食盐,2克酵母 , 半勺鸡精,搅拌均匀 。
这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

5、拌匀以后,开始添加面粉,少量多次,边倒边搅拌 。
这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

6、添加面粉的量,无需太多,能打成团就行,让菜粒裹满面糊即可 , 面粉多了,会影响口感发硬 。
这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

7、起锅烧油,等待油温6成热,把面糊团成丸子形状,依次下入锅中,小火慢炸,火太急容易糊掉,外面焦了,里面还没熟 。
这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

8、轻轻推动锅底,等待丸子开始上?。?变成金黄色,即可控油捞出 。
这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

9、洋葱丸子就做好了,外酥里软 , 香气扑鼻,咬一口满满的清香,凉了也不会硬 , 孩子爱挑食 , 看到一次也能吃许多 。
这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘

1、添加酵母不需醒面发酵 , 下锅炸后会蓬松柔软 。
2、这个丸子非常容易熟透,不用复炸 。
3、洋葱放入清水中泡一会,切洋葱不会辣眼睛 。
做法仅供参考、收藏转发 , 谢谢点赞【这菜1元1斤,含钙量仅次于猪肉,三两下做成丸子,上桌一会就光盘】原创图文,禁止抄袭 , 我是食味菜谱,热爱美食 , 每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜 。

相关经验推荐