今天分享一道好吃的面食做法 ， 蓬松柔软 ， 放凉了也不会硬，制作方法非常简单，北方人主要吃面粉，各种成品 ， 层出不穷 ， 造型也是无穷无尽的变化，今天教大家一道新吃法 ， 大部分朋友没见过 ， 用鸡蛋和面，无需添加一滴水，炸出来圆溜溜的，比卖的还要好吃 。
真材实料，没有其他添加剂，自己制作，家人吃的更放心，掰开可以看到，气孔非常多 ， 松软可口，外酥里嫩，我把步骤分享到下面了，喜欢的朋友可以动手试一试 。
食材：面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉
1、准备一个大碗，倒入300克面粉，3克酵母粉 ， 打入2颗鸡蛋，喜欢吃甜味的可酌量加糖，用温水和面 。
2、有两个鸡蛋液基本够和面，只需添加少量的水即可，用筷子搅拌成面絮 。
3、下手揉成软硬适中的面团，做好之后 ， 盖上一层保鲜膜 ， 醒发1个小时，要比原来大2倍 。
4、时间到了，撒些干面粉 ， 取出醒好的面团，揉搓几下 ， 排放出里面的空气 。
【迷你小油条的做法火了，蓬松酥脆，新手百分百成功，小锅也能炸】5、用擀面杖擀成0.5厚度的面皮 ， 再用快刀划成2厘米宽的长条 。
6、两个长条重叠摞在一起，用单根筷子从中间按压一下，然后切成3厘米的段 ， 再把两头捏起来，雏形就做好了 。
7、锅内烧油，等待油温5成热，放到锅里炸一下，油条遇到高温，会迅速鼓起来，记得开小火慢炸 。
8、中间多翻动几次，保持受热均匀，等待全部上?。湮鸹粕纯衫坛?。
9、好吃的油条就做好了，金黄宣软 ， 外焦里嫩，做法简单，吃着过瘾又解馋，喜欢的朋友一定要动手试一试 。
因为是发酵制成的面团，炸出来中间的气孔也多 ， 松软可口，凉了也不会硬，两三下就完事，想吃随时做 。
要开中小火慢炸，如果不知何时下锅，可揪一块面，扔进锅里试一试 。
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