红薯只会煮粥的朋友注意了，教你一道好吃的做法，快速上手 ， 比街上卖的烤红薯还香 。现在冬季已经来临 ， 气温骤降 ， 应该给身体好好进补，抵御严寒，几乎不含脂肪和胆固醇的红薯 ， 就是一个不错的选择，它热量低 ， 促消化，增强自身免疫力 ， 常吃有益健康，朋友们都是咋吃红薯 ， 煮粥、清蒸、还是烤着吃呢？
想要营养美味，一定要试一试这种做法 ， 无需繁琐的步骤，快到几分钟搞定，凉了也不硬，外酥里嫩，小朋友最爱吃了 ， 这样锅还没出，那边已经光盘了 ， 口感很棒 。
食材：红薯、鸡蛋
调味：盐、白糖、十三香、白胡椒粉
1、准备红薯一个，鸡蛋两个 ， 红薯储存在这个季节吃，口感好糖分足 。
2、把红薯削去外皮 ， 擦成细丝，打入两个鸡蛋，根据个人的口味，加入2克盐，10克白糖，适量十三香，白胡椒粉，用筷子搅拌均匀 。
3、红薯中加入盐，会杀出一部分水分，根据出水量，加入适量的面粉，边倒边搅拌 。
4、搅成每一根红薯丝都裹满面糊，类似于图中的稠稀度，好像老酸奶一样 。
5、电饼铛提前预热，刷一层薄薄的食用油 ， 舀入调好的面糊，快速平摊均匀，表面再次刷一层油，锁住水分，盖上盖子 ， 小火先烙2分钟 。
6、电饼铛是双层加热，无需翻面，开盖看一下，再烙2分钟，表面刷一层番茄酱，撒上一些白芝麻（熟），关火焖30秒钟 。
7、出锅装盘 ， 方便食用，切成自己喜欢的形状，特别的柔软，营养美味，非常好吃 。
红薯含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用 。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。
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