时间过得真快，一晃就来到了五月中旬，温度正如立夏节气中说明的那样 ， 光照增强，温度增高，雷雨增多，人们容易受到“疰夏”的影响，从而变得食欲不振，没有胃口，烦躁不安，倦怠懒散 ， 除了要合理的安排作息 ， 还应调整自家的饮食习惯 ， 健康过夏天 。
饮食如何调整呢？其实很简单，管住自己的嘴巴即可，少吃大鱼大肉、辛辣油腻的食物，例如火锅、油炸、酱烧之类的菜肴，可以少吃或者不吃 ， 平时多吃蔬菜、水果以及粗粮 ， 纤维素、维生素、膳食纤维丰富的食物 ， 都应该作为首选 ， 为酷暑做好准备 。
夏季多吃蒸菜 ， 教你6种家常做法，低脂肪低热量，少油清淡不上火
一、清蒸胡萝卜1、准备两根胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细细的长丝，越长越好 ， 装入盆中，舀入一勺植物油，搅拌均匀 。
2、油脂可以锁住水分，还可以粘连面粉，少量多次地添加面粉，让面粉包裹住萝卜丝，最后抖出多余的面粉 。
3、起锅烧水 ， 水开之后放蒸屉 ， 把萝卜丝铺上一层，不要太厚了，盖上锅盖大火蒸5分钟，等时间到了，开盖抖散降温 。
4、按照这个方式蒸的胡萝卜，鲜香美味，原汁原味，一定要搭配蘸料，碗中放蒜末、辣椒油、生抽、香醋，搅拌均匀 ， 淋到上面 ， 翻拌均匀，即可开吃 。
二、蒜蓉蒸丝瓜1、丝瓜是夏季的应季蔬菜，除了清炒之外，还可以蒸着吃，准备两根细嫩的丝瓜，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成4厘米长的段，装入盆中备用 。
2、另外再简单制作一个蒜蓉 ， 碗中放入大蒜末、小米椒、葱花，起锅烧热油，淋到上面激发出香味，再根据个人口味，放入食盐、蚝油、白糖和生抽 。
3、用勺子把蒜蓉依次倒在丝瓜上 ， 做这道蒸菜的时候，丝瓜的直径要注意，太细了不行 ， 如果实在不行，也可以浅挖一下，这样蒜蓉不会流掉，上锅大火蒸6分钟 。
4、等时间到了，小心地端出整盘，撒入小葱花点缀一下，蒜蓉蒸丝瓜就制作完成了 ， 味道清淡，还保留了大部分的营养，鲜香美味，老人孩子都喜欢吃 。
三、冬瓜蒸肉沫1、到菜市场上买1块钱的冬瓜，5块钱的猪肉，回到家之后 ， 将冬瓜去皮，去掉籽粒，改刀切成薄片 ， 五花肉绞碎成肉末 。
2、五花肉装入盆中，加入剁碎的葱姜末，再放入食盐、生抽、蚝油 ， 搅拌均匀，腌制十分钟左右，起锅烧油，用中火翻炒至变色，关火出锅 。
3、准备一个稍微大点的盘子，把冬瓜依次摆放整齐，可以按照自己喜欢的样子，中间留一些空间，倒入炒好的肉末，水沸腾后上锅，大火蒸8分钟即可 。
4、出锅撒一些小葱花点缀一下，就可以直接开吃了，此菜鲜香美味，清淡不油腻 ， 适合大部分人的口味，低脂低热量，老少皆宜 。
【夏季多吃蒸菜，教你6种家常做法，低脂肪低热量，少油清淡不上火】
四、花甲蒸蛋1、买回来的花甲，先用清水浸泡一天一夜，让它自动吐干净里面的沙子 ， 起锅烧水，放入花甲、葱姜，用中小火加热，花甲会持续的开口张嘴 ， 哪个开口捞出哪一个 。
2、花甲开口的时间不同步，在旁边守着就可以，用筷子夹出来，准备一个空盘，把花甲依次摆放好，中间空出一些距离 。
3、碗中打入3个鸡蛋，加入2克食盐，入一下底味，充分搅拌均匀，这里推荐用打蛋器，会搅动得比较细腻 ， 用滤网过滤一下，把蛋液倒入盘中 。
4、盘子上面再倒扣一个大盘子，或者盖一层耐高温保鲜膜 ， 大火蒸13分钟，关火端出盘子 ， 再根据个人口味，淋入一勺芝麻香油 ， 一勺味极鲜，即可开吃 。
五、蒸茄子1、准备两根长茄子，清洗干净 ， 建议带着外皮蒸，口感会更好 ， 改刀切成长段，水开蒸10分钟左右就可以 ， 茄子要选择嫩的，不要老的 ， 会影响口感 。
2、蒸好的茄子，立刻出锅晾凉，别在锅里闷着，此时的茄子，外皮会发皱，这个样子就刚刚好，可以手撕凉拌，也可以直接吃 。
3、简单调一个料汁，碗中放入葱花、蒜末，淋入热油爆香，再舀入辣椒油、生抽、香醋、食盐，搅拌均匀，夹着茄子蘸着吃，鲜香味美，最适合夏季食用 。
六、蒸豇豆角1、准备一把鲜嫩的豇豆角 ， 北方地区也叫长豆角，说的都是一种蔬菜，清洗干净，改刀切成长段 ， 淋入一勺植物油，搅拌均匀 。
2、少量多次的添加面粉，因为豆角表面有油脂 ， 面粉会牢牢地包裹住豆角表面，做完这一步 ， 抖掉多余的面粉，把豆角取出来 。
3、在蒸屉上铺一层滤布 ， 把豆角铺在上面，注意厚度 ， 太厚了容易受热不均，水沸腾后上锅，大火蒸6分钟即可 。
4、蒸好的豇豆角，一定要配着蘸料吃才过瘾 ， 蘸料里面必放蒜末，辣椒油、生抽、陈醋，搅拌均匀，淋到上面，拌匀开吃，色香味俱全，即可以当菜，还可以当饭 。
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