喝酒这件事 ， 变得越来越“讲究”！常听酒圈人士说“喝酒就要喝纯粮酱酒 ， 请远离勾兑酒”，细品，道理显而易见 。
人们之所以喜欢纯粮酱酒 ， 是因为酱酒在选料、酿造工艺、酿造工时、口感风味以及安全系数上，做得远远比勾兑酒好得多 。
众所周知，茅台是酱酒中的“扛把子” ， 还是我们国家的国酒之一，这一点估计没人反驳吧？
邀请领导，贵宾光临，要是能摆上一瓶茅台，既能让对方感受到被尊重被看重 ， 也能显示主人的慷慨大方，同时更能促进双方的感情升温亦或“事业有成”，岂不美哉？
总之，茅台是好是优秀，可摆在绝大多数人面前的问题，无疑就是茅台酒的溢价比较明显、严重 。对于普通人来说，着实是可望而不可及的 。
之前听相关专家讲过:茅台酒之所以能够备受大家的欢迎和认可，除了过硬的酒质以及酿造工艺外 ， 最值得一提地则是:“5斤高粱1斤酒”的宣传标语 。
5斤高粱1斤酒，到底是真实数据还是夸大其词？从现在起别再上当了 。具体是什么原因 ， 接下来咱们深入了解一下 。
笔者前不久请教了一位酿酒师，年过5旬的他可谓是经验老道，不妨让他“一语道破”白酒的“天机”吧 。
从这位酿酒师的一番言辞可以得知:5斤高粱1斤酒的说法其实一点都不准确 。一般而言，实际上只需要3斤左右的高粱，就可以酿出1斤左右的白酒 。
大家常说的5斤高粱1斤酒，主要是酿酒过程中把“再陈放所用的粮食”给计算进去了，究其原因，这和酱酒独特的酿酒工艺方法有关 。
这样的宣传，无疑就是茅台酒企的高明所在，这对提升茅台品牌魅力和价值是十分给力的 。
让大家误认为:酿造一斤茅台，就需要很多高粱，这种“粮多酒少”，使得顾客认为所酿之酒都是精品，故而价位高也就理所当然了 。
事实上，对于多少粮食产多少酒 ， 这只能是一个大概的范围 。因为在酿酒过程中，不确定因素太多了 。诸如酒曲、酿酒师的手艺、环境天气等都会影响到出酒率 。
正因如此 ， 大家对许多概念，许多事实不太了解 ， 故而蒙在鼓里的消费者还是比较多的 。
常言道，“谎言重复得多就会成为事实”，其实，在白酒圈还有这类谎言 ， 值得爱酒人士多注意了解:
①纯粮酒都是好酒
好酒一定是纯粮酒，可纯粮酒未必都是好酒 ， 很多人存在同样的认知误区 。对于任何白酒，原材料是纯粮，这是保证好酒的第一步 。
可之后还有许多工序呢，你能保证不出差池吗？另外，酿造的纯粮酒需要陈放一段时间后才能出仓，如果存储环境不良 ， 导致酒质变质了呢？
②白酒越陈越好喝
在酒圈中 ， 有这种想法的人比较多 。甚至有人愿意将白酒存个二十年或者三十年 。难道白酒真的越陈越好喝吗？品质就会越来越好吗？答案是否定的 。
对于白酒这种特殊的商品，虽然没有保质期一说，但是却有试饮期 。也就是说，超长时间的存放 ， 虽然可以入口饮用 ， 可是很有可能这酒没有香味甚至产生了异味 。
③酱酒价格越高越好
如今，许多酒友对酱酒情有独钟，甚至一度认为酱酒的价格越高 ， 其酒质等方面也就越好 。笔者在想:是不是受到了茅台酱酒的影响呢？
众所周知 ， 茅台算是我国最贵的酱酒，这种价位也会导致很多对酱酒不了解的人认为:酱酒的价格整体比较高！事实上，暂且不说其他产区，就在茅台镇，就有许多物美价廉的酱酒呢 。
遵仁台酒，想必很多人听说过也喝过 ， 这是近几年比较风靡的大曲坤沙酱酒，其选用当地优质红籽高粱，辅以赤水河水精酿而成 。
由于工序考究 ， 工时漫长，也没任何不良成分添加，故其酒质十分纯正 。可是这款酒在市面上的价位倒是“一反常态” ， 始终保持着低价位，无疑让所有消费者都能喝得起 。
得到的市场反响也不错 ， 比如酒友经常说:喝遵仁台酒，就是花小钱喝好酒 。另外此酒还有两大亮点:一是以老酒的身份出现 。即新酒陈酿3年，再用陈放10年的基酒勾兑而成 。
二是口感极佳，风味独特，喝起来香醇芬芳，细腻怀柔，且层次感分明:入口绵柔甘烈 ， 落口幽雅厚实，空杯留香持久 。
这样的一款物美价廉的白酒 ， 你喜欢吗？有何看法不妨留言 。
【5斤高粱1斤酒？别再上当了！5旬酿酒师“一语道破”白酒“天机”】