天气冷了 ， 要注意做好保暖措施 ， 人体受寒冷的影响，会发生一些微妙的变化，应摄入充足的蛋白质 ， 比如如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类等，便于人体消化吸收，营养贮存足，热量转换也足，换一句好理解的话，阳刚之气足，人体抗寒的能力也会强 。
可散发热量的食物，有鸡鸭、牛奶、鱼和豆制品，这些食物都含有蛋白质和脂肪，应该优先考虑，今天分享的这道汤，冬天我家隔三差五喝一次，成本也就3-5块钱 ， 人均一大碗 ， 非常的开胃下饭，配三碗米饭不够吃 。
食材：豆腐皮、菠菜、粉条、香菜、葱姜蒜、白芝麻
调味：盐、生抽、白糖、胡椒粉、火锅底料
1、把粉条用开水提前烫软，或者下锅焯一下，总之弄软就行 。
2、豆腐皮卷在一起，切成细丝，锅内烧开水，加入1勺盐 ， 下入豆腐皮焯烫1分钟左右，捞出备用，这样做可去除一部分豆腥味 。
3、需要准备的食材小料 ， 葱白切成小段，生姜切成薄片，掰两个干辣椒，放入50g的火锅底料，十几粒的花椒 。
4、锅内烧油 ， 等待油温5成热，下入准备好的食材和小料，爆炒出香味，加入1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油 。
5、加入3碗清水，等待汤煮沸腾，下入豆腐皮和粉条 ， 根据个人的口味，加入1勺盐，1勺白糖，适量鸡精，生抽，胡椒粉 ， 搅拌均匀，盖上锅盖煮3分钟 。
6、等待3分钟后，下入菠菜，约1分钟左右 ， 菠菜煮软即可关火 。
7、先把豆腐皮和粉条捞入碗内，浇上汤汁，再撒上蒜末、白芝麻、香菜，淋入热好的花椒油，爆出香味，美味的水煮豆腐皮就做好了，香辣过瘾，非常的开胃 。
菜谱小技巧豆腐皮一定要焯烫一下 ， 时间控制在一分钟，这样可有效去除豆腥味，豆腐皮营养丰富，蛋白质、 氨基酸含量高，含有人类所需的18种微量元素，老少皆宜 。
做法仅供参考、收藏转发 ， 谢谢点赞【豆腐皮加粉条的吃法要火，香辣过瘾，色香味全，夹馒头拌饭太香了】原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。