家人个个都喜欢吃面条，今天不吃就像少了什么 ， 我常会五花八门的做法，其中最钟意的就是葱油面，虽然这道面条没有任何码子，但是味道却很绝 ， 用最家常的食材 ， 三两下就能搞定，味道也好极了 。
煮的面条最好选择鲜面条，因为挂面口感较差，当然了每人一个口味 ， 根据自己的喜好来，水开后入锅，煮的时间别太久，煮至8分熟即可捞出，太久了会软烂成糊 ， 影响口感 。
食材：鲜面条、小葱、大蒜、姜片
调味：酱油、盐、猪板油
1、把小葱清洗干净，切成碎末，大蒜子拍扁，切成碎末，装入碗中备用 。
【1把面条2根小葱，教你传统的葱油面做法，汤汁鲜美，比面馆的好吃】2、锅内加入适量油 ， 等待油温7成热，下入姜片和一小勺猪板油 ， 大火烧至冒烟 。
3、把热油淋入葱花上，热油更能激发出香味，根据个人口味，加入适量盐、鲜味酱油，搅拌均匀即可 。
4、锅内加入适量清水，水开后放入面条，最好选择细的鲜面条，这样的口感更好吃 ， 煮至8成熟就行，太久了捞出会成烂面糊了 。
5、碗内提前舀入几勺沸腾的面汤，倒入带葱油的碗中 。
6、在加入面条即可开吃，无需添加味精，味道一样鲜美，营养丰富，如果你也喜欢面条 ， 一定要试一试这个吃法 。
菜谱小技巧小葱是标配，油要适量多一些，好酱油才有好味 ， 鲜味酱油或者蒸鱼豉油是首选，喜欢上色深的可以加少少老抽 ， 如果是普通酱油要记得糖量稍多一点儿，再就是面条煮到8成熟捞出 ， 别煮太久 。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞原创图文 ， 禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。