特殊时期，早餐只能在家做，教你一道元气满满的早餐，不仅营养丰富，闻起来还有一股股浓浓的香味，这个春节吃腻了鱼肉 ， 也该换换口味，用养生的山药当食材，压成泥和成面团，做成早餐饼 ， 一次做上十几张，一周不用早起做早餐，想吃的时候，上锅蒸一蒸就行，口感绵软，有利于咀嚼和吸收 ， 喜欢的朋友可收藏 。
【香喷喷的元气早餐饼，健脾养胃，做法超简单，10分钟搞定全家老少】
老妈经常对我说，要多吃山药，尤其是脾胃虚弱 ， 体质虚弱 ， 多吃有益无害，山药中丰富的膳食纤维，能增加肠胃蠕动，尤其是个别小朋友，偏瘦偏矮，每顿饭蒸一点山药吃 ， 可健脾养胃，时间久了，体质会明显提高 ， 搭配一碗米粥，吃掉两张饼没问题，老少皆宜 。
早餐营养饼食材：鸡蛋、山药、面粉、黑芝麻、葱花
1、戴上一次性手套 ， 刮去山药外皮，切成小段，上锅蒸15分钟 ， 筷子可轻松扎透，表示即可 。
2、倒入碗中，打上两个鸡蛋 ， 趁热压成山药泥 ， 要均匀细腻一些，爱吃甜味的可加糖 。
3、少量多次的添加面粉，边倒边搅拌 ， 一直搅成大面絮的状态，倒入一勺食用油，下手揉成光滑的面团 。
4、面团揉搓几下，搓成一根长条 ， 分成均等的面剂，团成一个圆形 ， 表皮刷上一层油，盖上保鲜膜，饧发15分钟 。
5、等待时间到 ， 取出面剂，擀成一个大面片，放进电饼铛，开小火烙至鼓泡 。
6、饼皮鼓泡后，打上一个鸡蛋，弄散平摊均匀，撒上小葱花、黑芝麻，点缀一下，翻到另外一面，等鸡蛋熟了，即可盛出开吃 。
7、刚出锅的饼非常柔软，一定要趁热吃，健脾养胃，香味四溢，我一次做了十来张当早餐，这几天不用早起了 。
山药健脾养胃 ， 做成元气满满的早餐饼，对家人的早餐负责，更是对自己负责，除了营养丰富 ， 还能增强体质，提高免疫 ， 抵抗流感病毒 。
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