洋葱，是一种常见的蔬菜，隔三差五总会吃上一次，由于它的味道辛辣，很多人会忽略它，洋葱不管清炒还是凉拌，都非常的美味，在北方地区，有生吃洋葱的习惯，肉质柔嫩，汁多味辣，在细嚼慢咽的过程中 ， 还能感到一丝丝的微甜，在一些美味菜肴中，还会用洋葱当作配菜 。
吃洋葱有哪些好处呢？它含有丰富的微量元素 ， 还有槲皮素和前列腺素A，常吃对男人身体好，洋葱和大蒜一样，同时含有大蒜素和杀菌素，有很强的杀菌能力，避免流感的侵袭，我深知洋葱的好处，每周都会做给家人吃 ， 今天分享一款洋葱的家常做法，色泽红亮 ， 香味浓郁，看着就很有食欲 ， 老人孩子都爱吃 。
洋葱回锅肉食材：五花肉、葱姜、花椒、辣椒、洋葱
调味：生抽、甜面酱、豆瓣酱、白糖、味精
1、准备一块五花肉，锅中加入适量清水，放入姜片、大葱、花椒、2勺料酒，将肉冷水下锅，大火煮开转小火，继续煮25分钟，让肉块充分煮熟透 。
2、等时间到了，将肉块捞出来，浸入凉水中冷却，这一步至关重要，否则下锅炒时，遇高温会炸油 。
3、将肉块控干水分，改刀切成0.2厘米的薄片，准备紫洋葱一个，剥掉外皮后，切成块备用 。
4、准备一些辅料，大蒜切成蒜片，小米椒切段，生姜切成细丝，再调一个酱料，碗中加1勺甜面酱，2勺生抽，搅匀备用 。
5、起锅烧油，先下入肉片翻炒，煸炒一分钟左右，加一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入葱姜、小米椒 ， 翻炒均匀 。
6、接着倒入洋葱 ， 翻炒至断生，倒入配好的酱料 ， 适量的白糖、味精，继续翻炒均匀 。
7、等洋葱彻底断生，没有辣味以后，即可关火出锅，喜欢吃辣的小伙伴，可以多放一些辣椒，味道更足 。
8、洋葱这样做真的非常好吃，香味浓郁，咸香可口，一道简易版的回锅肉做法，看着就很有食欲 。
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【洋葱回锅肉的家常做法，香味浓郁，简单又营养，孩子天天嚷着要吃】原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。