喝酒是很多人的嗜好，有人一顿不喝就难受，有人弄几颗花生米就是下酒菜 ， 同样喝的高兴 ， 在我们这农村，有一句俗语：“豆腐下酒，不如喂狗”，豆腐怎么还“得罪”喝酒的人了？这可是传统的美食，味道鲜美，还有一定的养生功效，深受大家的喜欢，为了求证这句话的意思，我咨询了两位老人，他们一针见血的回答了我的问题，原来豆腐和酒之间 ， 还有这么一段关系 。
豆腐能解酒喝酒讲究酣畅淋漓，要的就是这种微醉的感觉，晕晕乎乎刚刚好 ， 人之所以会醉酒，是因为摄入了一种叫做“乙醇”的物质 ， 豆腐花样繁多，虽然鲜美好吃 ， 但是它含有一种“半胱氨酸”的物质，恰好这种物质，是乙醇的“克星”，它能将“乙醇”分解，迅速排出体 。
豆腐是最家常的食材了，可荤可素，常吃可以补中益气，生津止渴，有时到了饭点喝点酒，餐桌上也常有豆腐，边吃边喝也挺好，一边喝酒，一边醒酒 ， 这其中就有豆腐的“功劳”，根本没有了醉酒的感觉 。
豆腐地位低豆腐经济实惠 ， 虽然好吃 ， 但比较寒酸，中国人待客 ， 讲究死撑面子活受罪，你要上一盘豆腐 ， 不管味道咋样，总有种廉价的感觉，一斤豆腐中，多半都是水 ， 本身豆子就不值钱，再加上清水，可见多便宜了，有点“糊弄”的意思 。
【农村俗语“豆腐下酒，不如喂狗”啥意思？难道豆腐不可以下酒吗？】
如果只用豆腐招待，确实有点怠慢了，客人也不会空手而来，最起码要用鸡鸭鱼肉款待，尽量端一些硬菜，这样才显得有诚意，有些人就是这样，死钻牛角尖，一年也来不了几次的亲戚朋友 ， 当中午招待时，什么便宜买什么 ， 能省则省，这种情况大有人在，除了豆腐就是青菜，相信以后也没人跟你相处了 。
北方人喝酒讲究豪爽，醉了直接倒炕就睡，一觉睡到自然醒，大家都养成习惯了，典型的北方汉子，是比较讨厌喝酒时吃豆腐的，而南方人喝酒慢，性格温吞，很少出现拼酒现象，这边酒还没喝完，那边恨不得马上来点酸梅汤、豆腐汤，有什么抓紧点什么 ， 喝完赶紧醒醒酒 。
“豆腐下酒，不如喂狗”指的是北方人，一种喝酒的态度，那么好的粮食酒需要品，全用豆腐解掉了 ， 还谈什么喝酒，简直就是糟蹋 ， 这句话放到今天，就显得没那么重要了，因为拼酒现象都集中在长辈那个年代，年轻人有所收敛，尤其是女生，酒后吃点豆腐，醒酒比醉酒更安全 。
“豆腐下酒，不如喂狗” ， 你认同这句俗话吗？