临近年底 ， 越来越多的人开始忙碌起来，置办年货 ， 买家具，买新衣服，提新车，新年新气象，更多人选择在这个时间段，辞旧迎新，迎接崭新的一年，在百忙之中，也别忘了准备一桌丰盛的年夜饭，吃鸡大吉大利，吃鱼年年有余 ， 吃丸子团团圆圆，总之一切都顺利，有肉菜、素菜、海鲜、水果 ， 样样都要齐全，三十团圆饭，这5样“不吉利”的菜就别上桌了，为了家人健康，不妨一看 。
一、四季豆四季豆是一种常见的蔬菜，也叫菜豆 ， 芸扁豆，四月豆，是餐桌上常见的蔬菜之一 ， 它有可溶性纤维，以及丰富的微量元素，对身体有很大好处 ， 大量的铁元素，非常适合补铁的人群，四季豆可以家常小炒，腊肉炒四季豆，也可以干煸，鲜香美味，超级下饭 。
但是年夜饭这个场合，是真不适宜出现四季豆 ， 为什么这样讲呢？因为四季豆的特殊性，烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒 ， 当四季豆烹饪不熟时，会含有凝集素等物质，存在较高的食品安全风险，这大过年的，万一产生四季豆中毒事件，是真不值得，一般人群密集的食堂 ， 都会封杀四季豆，就是怕烹饪不熟 。
二、苦菜什么是苦菜？苦瓜、苦菊都可以称为苦菜 ， 该菜的特点，就是带有苦味 ， 就拿苦瓜来说，虽然带有苦味，但是它营养价值高 ， 能清热解毒，排出体内的毒素 ， 苦瓜最佳的做法就是凉拌，能够把苦瓜的维生素保留到最大，除此之外 ， 它还能养颜嫩肤，降血脂 ， 对人体健康十分有益 。
【三十团圆饭，这5样菜最好别上桌了，寓意不吉利，对家人没有好处】
但是作为年三十的团圆饭来说，出现带苦字的菜 ， 确实有点不太好，新年新气象，大家应该以寓意美好的菜肴，为主要对象，苦瓜、苦菊尽量不要上桌，少吃几天又没啥，大过年的，吃什么苦?。凳遣皇悄兀?
三、狗肉民间有俗语“狗肉上不了席面”，尤其是年三十团圆饭，尽量不要出现狗肉，吃过狗肉的人，都知道狗肉味道鲜美 ， 私下是可以享用的，主要原因，还是因为狗是人类忠诚的朋友，另外吃狗肉，寓意着吃散伙饭，大家各奔东西，大过年的，谁原因招惹这个霉头呢，所以说，年夜饭绝对不能出现狗肉 。
四、咸菜过去的时候，日子过得苦 ， 物资匮乏，即使是年夜饭，也会端一些咸菜上桌，例如荠菜丝、萝卜丝、黄瓜条、腌辣椒或咸鸭蛋，现在生活条件提高了，即使冬天，也能吃到新鲜的蔬菜 ， 完全没必要把咸菜端上桌了，新的一年，讲究荤素搭配，年年有余，开启新的一年，平常可以随便吃 ， 团圆饭一定不要出现咸菜 。
如果你实在愿意吃，可以自己去厨房夹，咸菜绝对不能正式端上桌 ， 寓意不好 。
五、莲藕莲藕是一种常见的蔬菜，可以清炒、糖醋、凉拌 ， 爽脆可口，微甜而脆 ， 营养丰富，属于“水 八仙”之一，营养价值，自然不用多说，准备年夜饭的时候，很多地方都有这个说法，并不是莲藕不好吃，而是因为它全身都是孔洞，生意人讲究“漏财”，一年到头赚不到钱，所以年夜饭莲藕不上桌 。
年夜饭吃鸡，大吉大利
年夜饭吃鱼，年年有余
年夜饭吃红烧肉，红红火火
年夜饭吃丸子 ， 团团圆圆
三里不同俗，五里改规矩，你认为触霉头的东西，别人可能觉得是好东西，总之一句话，适合自己的就是最好的，老传统不能丢，苦瓜、苦菊最好别上桌，四季豆最好别上桌 ， 狗肉最好别上桌，至于其它菜品 ， 只有仁者见仁，智者见智了 。
未经授权 ， 禁止抄袭，发现必究 ， 我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。