还有人没吃过吸汁面藕吗？近端大火的网红美食，吃的时候需要用浸泡，就像泡发腐竹、黑木耳那样，将它泡发起来，然后配以调料汁，凉拌着吃，非常适合夏季的一道凉拌菜，最近这几天，正在流行它的吃法，叫做爆汁面藕，做法简单 ， 几分钟就能学会 ， 香辣爽口，咬一口满嘴汤汁，比凉皮要好吃多了，凉爽鲜美又下饭，一口一个爆汁，香辣可口 。
【比凉皮还好吃吸汁面藕，香辣爽口，3块钱做一盆，一口一个超过瘾】它的口感类似腐竹 ， 软糯有嚼劲，泡发好的面藕，非常出菜 ， 除了凉拌以外，还能涮火锅吃，整个过程不用焯水，泡开就能吃 ， 认识这个面藕好久了，一直没想到要写菜谱，大家都评论说是网红菜 ， 哈哈~！那就蹭一下网红的热度吧，非常简单的凉菜，可以当主食也可以当凉菜搭配米饭，每吃一口都会爆出香浓的麻酱酱汁 ， 吃一次忘不了 。
不怕热量高的人，可以懈开一碟麻酱，直接蘸着吃就好，那种口感只能用美妙来形容，别有一番风味 。
凉拌面藕食材：面藕、香菜、白芝麻、葱花、大蒜
调味：辣椒面、辣椒粉、生抽、醋、食盐、白糖
1、面藕加适量的温水，浸泡半个小时 ， 记住千万不要加开水，面藕非常出菜，如图所示，这些能出一大盘 。
2、泡发好的面藕，外观晶莹剔透 ， 软而不烂，用清水冲洗两次后，攥干多余的水分 。
3、大蒜拍扁切碎，一勺白芝麻，半勺辣椒面 ， 半勺辣椒粉，适量盐、白糖、葱花 ， 然后分两次浇上热油，激发出调料的香味 。
4、再加入一勺醋，一勺生抽，两勺芝麻酱，顺时针搅拌2-3分钟，这样凉拌汁就准备好了，闻着非常的香 。（麻酱也可提前懈开，用少量水即可）
5、将调料汁倒在面藕上 ， 再加点黄瓜丝、葱末、香菜，搅拌均匀，即可开吃 。
6、此时的面藕已经吸满了汤汁 ， 用筷子一夹，汁水四溢 ， 看着就很有食欲 ， 吃起来香辣有韧劲，比凉皮还好吃 。
面藕到底是啥东西？
很多小伙伴都是第一次遇见，低脂不怕胖 ， 爽口又下饭，口感软糯，经济实惠，它的食材是小麦面粉加水制成，经过一系列的加工，达到了筋道有韧性的口感 ， 类似于银耳一样，需要用温水泡发，25分钟左右即可 。
链接我已经放在下面了~！
我是没忍住 ， 又重新下了一单，19.9元买一斤送一斤 ， 保证足量足称，保质期有12个月，放置于通风处即可 ， 避免潮湿的环境 。
凉拌、炒菜、涮火锅都可以吃，小小的一盘就能泡发一大盆，面积占比大约为1:3，方便营养，老少皆宜 。
技巧总结面藕一定要用温水泡发，千万不能用热水，酱汁根据自己口味，随意调配，还可以做成麻辣口味，吃着更过瘾 。
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