【全聚德全面取消服务费，下调价格自救，网友：没外地人可坑了吗？】全聚德 ， 始建于1864年，中华老字号，"不到万里长城非好汉 ， 不吃全聚德烤鸭真遗憾” ， 在近百年的发展中，一代代人经过不断创新发展，终成了烤鸭界的龙头，不过人红是非多，全聚德暴露出的问题还真不少，例如服务低、价格贵、味难吃、“私售”鸭架等，一系列的问题，将全聚德推到了舆论的风口浪尖上，就连北京的出租车司机，也没给垫一句好话，全聚德一度陷入低迷状态 。
7月24号，全聚德迎来了156岁周年庆，真正的百年老字号，在顺利度过了几十年之后，也遇到了瓶颈，开始尝试外卖、直播带货 ， 以此来扭转局面，全聚德总经理周延龙率员工举行了敬匾仪式，并且推出了“三重献礼” ， 百年老字号终于开始“自救”了 。
取消所有门店服务费我到你这吃顿饭，收的哪门子服务费，难道服务员都是大爷？全聚德最早的规定 ， 包间按消费金额的15%收?。筇虬?0%收取 ， 也就是说，1000元的账单 ， 需要交费1150元，吃遍了大江南北，这是第一家敢收服务费的餐厅 ， 至于收费的环节，大都是在片鸭子这一块，师傅边片边讲故事给你听，当然了，你爱听不听，反正这就是服务费 。
菜价整体下调10%到15%这也是被大众所吐槽的，一只烤鸭258元，只有薄薄的几片肉，鸭架上面明明还有肉，师傅就不给继续片了，消费者所支付的费用，是有鸭架支配权的，如果你不问 ， 服务员就会拿走，然后低价卖给有需求的顾客 ， 这就是“私售”鸭架的风波，由于片下来的鸭肉较少，你餐桌上可以食用的东西就少，就要额外点菜，菜价真心不便宜，一只烤鸭六道菜，轻轻松松超千元 ， 事后你会发现，自己根本没吃好，白白缴纳了智商税 。
推出小份亲民价格的套餐全面更新菜单，烤鸭、菜品按照统一标准收费 ， 为了应对不同的食客要求，推出“一人食烤鸭”“两人食烤鸭”的套餐，并且随机赠送养生时蔬、果汁等小份菜品，一个人在家没饭局的时候，也能来到全聚德一饱口福了，而且价格亲民，同时会员还有更多的优惠 。
社交媒体的评论区，清一色的一边倒，例如呵呵，下一个狗不理、价格贵，服务差，出品一般、太把自己当回事、去全聚德吃完会觉得自己怕是个傻子、生意不行了，才降价等等，
全聚德下降了菜品价格，按理应该是好事，既能省去一笔钱，又能降低全聚德的门槛，要问消费者为什么不买账？估计只有全聚德自己心里清楚，大胆的猜测一下，应该是伤透了消费者的心 。
北京烤鸭从最早原始古老的烤法，一代代的相传开来，而且名气越来越大，闻名中外，就连北京三岁的小孩，都知道北京烤鸭吃全聚德，因为这里是北京烤鸭的发源地 ， 也正是因为如此，物极必反 ， 因为需求火爆，烤鸭不再按照严格的烤制流程 ， 而是玩起了流水线，不但口味大大降低 ， 还损伤了食客们的心，我大老远来吃北京烤鸭，价格贵点不说，结果味道还一般 。
此前在社交平台及媒体上，全聚德一直因收取服务费备受争议，这下应该安心了，已经全部砍掉，什么是百年老字号？
首先应该注重企业文化，文化是一家公司保持生命力的法宝，业绩做得再好，没了企业文化也可怕，祖辈们在创办企业的时候，人家是怎么一步一步走过来，做到百年岁月而不倒的 。
如果把利益放在第一位，这样的企业不长久也罢，因为消费者已经开始不买单了，百年老字号，千万别毁在了这一步，劝你莫走狗不理的后路，现在改正还不算晚 。
全聚德，向你道声珍重，加油！