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正宗湖南烧卖做法
油煎烧卖的做法食材
主料
烧卖
800g
辅料
油
适量
步骤
1.准备好适量的烧卖
2.电饼铛加入少许的油
3.待电饼铛热了之后将烧卖放入电饼铛中
4.时不时的用筷子翻一下烧裤枣卖
5.煎至金黄色即可盛入盘子中食用
小贴胡高拆士
电饼铛上下两盘来煎这念租样煎出的烧卖会比较均匀好吃
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准备食材
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糯米
适量
烧卖皮
适量
油渣
适量
酱油雀隐
适量
胡椒粉
少量
盐
适量
猪段戚油
适量
生抽
少量
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步骤
－顷燃厅
1.糯米蒸熟，不能太烂了
2.油渣切碎加所有的调料拌
3.拌过之后
4.捏好烧卖后就可以直接上锅蒸了
5.可以开吃了
正宗湖南烧卖做法视频
主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量
1、原料备用 。
2、糯米提前泡好 。
3、猪肉放入海氏料理机，打成肉末 。
4、胡萝卜，香菇也棚睁入料理机，打成末 。
5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁手宏热捣松 。
6、炒锅烧热 ， 倒入油将肉馅先放入炒香 。
7、下入香菇末和胡萝卜末 。
8、炒均匀后，加入生抽，料酒 ， 胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀 。
9、加入蒸熟的糯米饭 ， 搅拌均匀及成烧麦内馅 。
10、面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水 。
11、搅拌成均匀的面团 ， 取出揉圆 ， 放凉 ， 松驰一段时间 。
12、松驰好的面团，分成均匀大小的小剂子 。15、用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些 。
13、取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧 。
14、调整烧麦链薯岁的花边 ， 使花边均匀 。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内 。
15、蒸之前如果皮太干 ， 可以喷少量水 。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅 。
切馅烧卖
原料
面粉500克、熟猪肉250克、生猪肉150克、笋丁200克、虾子25克、鸡蛋2个、葱、姜末各20克、绍酒10毫升、酱油50毫升、小磨油75毫升、猪油50克、淀粉、盐、味精适量 。
制作
1、调馅 。生、熟猪肉分别切成米粒样细丁 。炒锅上火 ， 添入猪油 ， 先把生肉炒熟，放绍酒、酱油等调料，再放入熟肉，添入适量的水，烧开 ， 勾芡，注入小磨油，翻拌均匀即可 。
2、擀皮 。面粉放入容器中，加入两个鸡蛋的蛋清和适当的水，和揉成劲道光滑的面团，用湿布盖?。?饧岩晌十几分钟 ， 然后再揉一遍，搓成长条，下成50个小面剂，以淀粉作面醭，把面剂擀成荷叶边状的薄皮 。
3、包制 。把适量的肉馅放在面皮中间，面皮向上拢起，在接近馅的地方，将面皮捏紧，面皮的上端散开，形如敞口花瓶 。
4、蒸制 。烧卖上笼 ， 旺火蒸8分钟时粗洞锋，打开笼盖，迅速用喷壶喷洒一些清水 ， 再蒸2分钟即成 。
特点:包馅松散，味道醇正，鲜香利口 。
提示:烧卖蒸制中喷洒的水，可加少许盐、味精、绍酒，能增加颤滑烧卖的味道 。
正谨察宗烧麦含罩的祥老茄做法
家纤袜常毁贺激烧拍笑麦简单易学超好吃
烧麦的多种特色做法烧麦的做法大全1
大家好 ， 我是小秋，今天我来做一个网红小吃纸皮烧麦，晶莹剔透、皮薄馅大，家里的小孩子特别爱吃 。这是我提前泡好的糯米，已经泡一晚上了 ， 捞出来放到盘子里，上锅蒸熟，蒸的时候在糯米上扎几个小孔 ， 熟得会快一些 。
趁蒸糯米的时间，切一点圆葱丁和香菇丁，也可以再放点胡萝卜，会更好看一些，再准备点青豆和煮熟的玉米粒 。
锅里油热之后先把圆葱丁放到里面炒出香味，然后再把香菇丁炒熟，如果加胡萝卜丁的话也和香菇一起下锅就行 。
然后放入提前准备好的玉米粒和青豆翻炒几下，最后把蒸熟的糯米饭倒进里，加入盐和一品鲜酱油调味，老抽调色，再放点蚝油，翻炒均匀就可以盛出来放凉了 。
等不烫手时，戴上手套取一块糯米团按扁，包上咸蛋黄后团成小圆球备用 。
也可以根据个人喜好包上不同的馅料 。
我除了咸蛋黄的给孩子又包了一点芝士的 。
包饺子剩下的饺子皮用擀面杖擀?。?饺子皮要尽量擀得薄一点，保证包完之后不破皮不漏馅就行，越薄越好 。
包的时候用手的虎口处慢慢收拢捏严 ， 一个纸皮烧麦的生坯就包好了 。
水开后放到蒸锅里，蒸15分钟就可以直接出锅了，晶莹剔透，皮薄馅大 。
蛋黄馅的软糯咸香 。
芝士口味的酱香浓郁还可以拉丝，别提有多好吃了 。
吃不完的可以放到冰箱冷冻起来，想吃时拿出来蒸一下就可以了，喜欢的话赶紧试试吧 。
想了解更加详细的做法，可以点击我的头像进入主页观看视频哦 。
真不错，看着很美味[赞][赞][赞][赞]
小秋美女辛苦了！好久没有看你视频 ， 谢谢月饼，让我永远甜在心里，祝你好运连连，全家身体健康！
不露嘴儿的叫包子
小秋这手艺[赞][赞][赞]
又学到一招[呲牙][呲牙][呲牙]
美食分享，谢谢啦[赞]
烧麦留口是为了汤汁多，南方用糯米包烧麦一个大死疙瘩能好吃吗
这个看着真不错！回头安排上！谢谢分享[比心][比心]
网红小吃纸皮烧麦，晶莹剔透，皮薄馅大，家里的小孩子特别
爱吃
谢谢分享 。[赞][赞][赞][赞][赞]
看着都好吃，好精致，美味 。[微笑][微笑][赞]
哇，好漂亮，好精致呀，吃起来肯定好吃
烧麦改良板，中看不中吃 。
小秋做得美食都不错，干净利落、精致 。烧麦看着就好吃 。[比心][比心][比心]
教得真好，学会了不少 。
美食分享，谢谢啦[赞][赞][赞][赞][赞]
看着不错，改天试试
做的真不错[赞]
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