经验直达
炒焙子的做法
用料普通中筋粉400g 100g
温水200克
胡麻油50g
酵母4g
盐适量
焙子的做法
400g面粉，200g水，4g酵母放面唤御包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟 。
油放碗里，放和世岩入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥 。
面发起来以后取出，放案板上揉一揉 ， 排气 。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里 。就像包包子一样，不用擀剂子 ， 只要用手按一下就能包进去 。
拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条，然后从上面用手按着往回卷 ， 放在旁边 。依次把返型其余5个都擀开卷起来 。
再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开，再卷起来 。
最后拿一个剂子上下擀一下 ， 再左右擀一下 ， 基本上是一个长方形，可以进烤箱了 。
烤箱上下火180度 ， 20分钟 。
香酥的焙子出炉了
小贴士
由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个 ， 所以就做了6个(我是40升烤箱)，大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量 。但是不要擀的太薄 。
顺便科普一下:胡麻油是亚麻籽炒熟以后经过压榨而出的油，有一股特殊的香味 。亚麻籽到目前为止还没有转基因的哦！所以是健康放心的油！
最后，我发现 ， 虽然我用的是农村纯胡麻油，但是烤出来焙子是白色的，和外面卖的黄橙橙的颜色根本不靠边，所以证明外面卖的焙子加了色素！
家常烙焙子的做法
1、按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油
20-30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200
℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400份红
塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进
行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制 。本发明制作的面饼，直接食用，酥松
可口，清香适中，口感很好，具有独特的味道 ， 适合大众口味 。本发明方法工艺
步骤简单，易于制作 。
2、焙子是做法比较特殊，把面里面应该有面肥，活好面后 ， 用面枨赶
成长条形的，在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后再叠成方形
的，先放在类似于饼铛上先烙一下，等七成熟后，把铛拉开，把焙子
放入炉膛里烤一下，这样做出来的外焦脆，里面软，很好吃
3、一种蒙古焙子的制作方法，其特征在于该方法的工艺步骤如下：(1)称量：按下
述原料的重量份称量面坯的制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母
5-8、油20-30、水1000-1100；(2)、油酥的制作：a.将豆油∶菜子油按1∶8--12
的重量比例混合加热至150--200℃；b.称量低筋面粉140-160重量份，称量芝麻
6-15重量份；c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内，然后倒入加热后的混合油
80-120重量份 ， 搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加面
粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒
入面粉中进行混合揉透揉匀，每醒发20分钟进行揉一次 ， 共计2--4次，表面有光
滑有弹性最佳；(5)、做型、包酥：将醒好的面团分别下剂30--100克每个，并且
将小挤擀成长条椭圆形 ， 要求当中后两边薄，再擦上20--50克油酥，要涂摸均
匀，然后从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折，3次后
擀成方形，然后取10--30g红塘粉放入，最后包成三角形并擀成边长6--15厘米的
等边三角形；(6)、烙制：将电饼铛内刷少许混
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白焙子的做法，白焙子怎么做好吃，白焙子的家常做法
主料面粉500g辅料油适量盐适量酵母适量步骤1.面加酵母用温水活好盖盖醒发2.醒好后揉光，排气3.擀成圆饼状4.抹油，撒少许盐、面粉5.卷起封口6.擀成圆饼状7.电饼铛预热不放油烙饼8.烙好一边翻面烙9.两边烙至金黄即可
2浏览5382017-01-24
牛舌焙子怎么做好吃，牛舌焙子的家常做法
材料：牛舌150克，洋葱半个，咖喱粉、干辣椒、做法：1、先把牛舌切成块，洋葱切丝 。2、用油将牛烧舌到外表变颜色，起锅 。洋葱用油炒熟 。3、将炒过的牛舌洋葱放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟 。放入咖喱粉、辣椒、盐再煮 。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的 ， 建议放西兰花 。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动 。4、煮到汤汁呈粘稠状态键顷，就可以了！
【炒焙子的做法视频 炒焙子的做法】浏览392017-12-29
回族焙子怎么做好吃
回族焙稿野陆子做法主料：白面 。辅料：食用碱、植物油、糖脊陵、盐、鸡蛋 。1、将发酵的白面兑食用碱揉匀 。2、分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成 。
呼市焙子的做法？
呼市焙子家庭版的做法和面（家里用的普通面粉、水或者牛奶、酵母）、发酵 。这个配方自己查一下，和家里蒸馒头和面差不多，稍软些最好 。准备油酥，胡油倒入碗中，放盐（如果你喜欢吃甜的，那就不放盐），分次加入面粉（就是家里用的普通面粉就行），搅拌，让面粉和胡油充分混合，制成油酥 。胡油和面粉的比例是2:1发好的面，揉匀，排空气后，制成大小一致的面团 。取一个面团擀开 ， 包入适量的油酥（其实这个步骤和包包子一样） 。包好油酥的”包子”倒置，压扁，擀开 ， 这个是擀成长条状，从一侧卷起 。卷起后的面团 ， 再次压扁，擀开，卷起 。面团在两个方向各擀一下 。饼饼表面刷油 。送入烤箱 。
4浏览27552017-06-08
呼市焙子怎样制作
1按下述原料的重量份称量原料 ， 低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200℃，低筋面粉140-160份 ， 芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400份红塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制 。本发明制作的面饼 ， 直接食用，酥松可口 ， 清香适中，口感很好，具有独特的味道，适合大众口味 。本发明方法工艺步骤简单，易于制作 。2焙子是做法比较特殊，把面里面应该有面肥，活好面后，用面枨赶成长条形的 ， 在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后再叠成方形的，先放在类似于饼铛上先烙一下，等七成熟后，把铛拉开，把焙子放入炉膛里烤一下，这样做出来的外焦脆 ， 里面软，很好吃3一种蒙古焙子的制作方法，其特征在于该方法的工艺步骤如下：(1)称量：按下述原料的重量份称量面坯的制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100；(2)、油酥的制作：a.将豆油∶菜子油按1∶8--12的重量比例混合加热至150--200℃；b.称量低筋面粉140-160重量份，称量芝麻6-15重量份；c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内，然后倒入加热后的混合油80-120重量份，搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加面粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀，每醒发20分钟进行揉一次 ， 共计2--4次，表面有光滑有弹性最佳；(5)、做型、包酥：将醒好的面团分别下剂30--100克每个 ， 并且将小挤擀成长条椭圆形，要求当中后两边?。俨辽?0--50克油酥，要涂摸均匀，然后从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折，3次后擀成方形，然后
猪肉焙子的做法和配方
用料主料
鸡蛋3个
调料
调和油
适量
蒜蓉辣酱
适量
菜焙子的做法
1.早上起来先把鸡蛋煮上 ， 正好可以洗漱，完事后鸡蛋也就煮熟了，多煮了两个准备完了吃面用，悉慧毁吃几个焙子用几个鸡蛋，随意啊
2.鸡蛋煮熟放冷水里凉着 ， 水热了换一下水，这样比较好剥蛋皮
3.准备拌好的凉拌菜和榨菜，凉菜可以是黄瓜、胡萝卜、海带丝、豆腐皮、土豆丝都可以
4.把榨菜和凉拌菜拌在一起，加少许蒜蓉辣酱拌匀，不加也成
5.准备白焙子和剥好的煮鸡蛋，焙子是买的碧塌现成的
6.平底睁备锅加油，油热放入焙子和鸡蛋煎
7.煎至表皮发黄翻过去煎另一边
8.煎至两边发黄，鸡蛋表皮微皱即可 ， 煎好的，看起来是不是就很有食欲
9.把饼割开，用筷子抹少许蒜蓉辣酱
10.下面夹些菜，再放鸡蛋，把鸡蛋用筷子扎烂 ， 上面可以再放些菜
11.菜焙子就好了，很好吃哦
回族焙子怎么做好吃
焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品 。有白焙子、咸焙子、甜焙子 。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等 。焙子都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的 。外干脆内暄软 ， 有浓浓的小麦面香味儿，是早点中最广泛，最经常的主流食品 。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用 。焙子是将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成 。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形状各异，口味有别 。焙子做最好的多为回族人，他们烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净 。只见面案师傅头戴白帽，一会儿揉一会儿擀，不时添加佐料 ， 一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位 ， 那和面的拍打声、擀杖的击案声 ， 那手舞足蹈极富节奏感的劳作，仿佛是一位资深音乐大师在指挥一支交响乐团 。
焙子不止可以单吃，还可以配上其他美食哦：焙子羊杂碎、焙子夹烧麦、焙子夹辣串、焙子夹咸菜、焙子夹老干妈、焙子夹酱牛肉、焙子夹粽子、焙子夹雪糕——冷热更迭 ， 那滋味......