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浓汤象拔蚌做法
不用煲几个渗纳小时，鲜的象拔蚌煮1到2分钟即可，下面介绍做法：准备材料：象拔蚌一只、丝瓜1-2条、鱼露、盐、料酒、生姜
制作步骤：
1、处理象拔蚌 ， 举渗去壳 ， 剥去外皮 。
2、将洗净的象拔蚌切成薄片 。用生粉，盐，姜腌制 。
3、准备一瓶鱼露，丛答没可以很好的提鲜 。
4、家里有鱼骨头 ， 熬了纯鱼汤做此菜的汤底 。
5、熬了15分钟的汤底 ， 盛出备用 。
6、丝瓜切好备用 。
7、锅里下丝瓜和象拔蚌片，倒入鱼高汤 ， 略煮1、2分钟即可 。
8、盛出即可食用 。
浓汤象拔蚌做法大全
象拔蚌塌基轮一般都是和鸡、海鲜类或菌菇类的一起煲汤的，你锋袭先把象拔蚌用水煮5分钟左右，然后捞团信出洗净 。然后和其它的材料一起小火煲4小时左右就可以了（具体材料按你自己的喜好就可以了，可加点料酒或生姜去腥 。）前言象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高正肢级海鲜 。是蛤属的大型贝类 。象拔蚌又称海笋 ， 属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有?。?空团栖息地因种类而举亏世异原产地在美国和加拿大北太平洋沿海 。因其又大又多肉的红管，被人们称为“象拔蚌” 。具有化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,其他功效 。象拔蚌烹调之后很快就会变硬 。所以，在一锅煮沸的清汤中十分迅速地用沸水滚烫一下，或同样快速地将它扔进滚开的调味汁中 ， 效果最佳 。
象拔蚌怎么做好吃象拔蚌做法
象拔蚌营养价值高 ， 食疗效果好，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜 ， 烹制菜肴很多，比较有名的是象拔蚌刺身、五彩象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇鸡汤、象拔蚌煲咸泡饭等，下面我们就一起来看一看象拔罩升蚌的做法大全吧！五彩象拔蚌
【材料】象拔蚌肉6两（约240克） ， 荷兰豆3两（约120克），甘笋2两（约80克），咸蛋黄2只 ， 草菇2两（约80克），姜2片，蒜茸、葱段少许 。精盐、绍酒、姜汁酒、胡椒粉、麻油、生油等适量 。
【做法】①象拔蚌肉切薄片，加入绍酒、精盐拌匀，稍腌，用七成油温拉嫩油（也可以用滚水焯至嫩熟） 。②荷兰豆撕去筋络 。甘笋去皮切片花，用滚水焯过 。③草菇头部界十字形刀口，先飞水，后用姜汁酒、精盐煨过 。④咸蛋黄蒸熟切片 。⑤烧镬下油，爆香蒜茸、姜片、葱段，投入象拔蚌片炒匀，再加入荷兰豆、甘笋、草菇兜匀，撒入胡椒粉，加入咸蛋黄片，淋上麻油，炒匀上碟 。
蒜蓉蒸象拔蚌
【材料】象拔蚌4只，蒜蓉少许
【做法】①象拔蚌开边洗净沥干水，蒜蓉加油盐拌匀放在蚌身上 。②水开后大火蒸3分钟即可 。
白灼象拔蚌
【材料】象拔蚌1只，豉油星适量 。
【做法】①取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片 。②锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即孝手捞出装盘，用豉油皇拌匀即可 。
象拔蚌刺身
【材料】象拔蚌1只（重约1千克），柠檬、草莓、荷兰芹、心里美萝卜各适量，绿芥末1只，生抽少许 。
【做法】①象拔蚌去壳，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中 。物慎老②取龙舟1只，船身垫冰，柠檬、草莓伴边 。③将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上 ， 壳放在龙舟前 ， 放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可 。④食用时与绿芥末、生抽同食 。
象拔蚌煲咸泡饭
【材料】象拔蚌肉，草菇，菜胆，香米，高汤 ， 盐，黄酒，味精，胡椒粉，色拉油 。
【做法】①将象拔蚌肉洗净，切成片 ， 焯水至断生 。②再把草菇洗净剖开，焯水，菜胆焯水，香米蒸熟 。③把备好的原料一起放入沙锅，加入高汤等调料调味煲制即可 。
象拔蚌北菇鸡汤
【材料】象拔蚌300克，鸡肉500克 ， 北菇50克 ， 红枣4颗，生姜1片 。
【做法】①将鸡肉洗净，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净，沥干水分以备用 。②待象拔蚌解冻以后，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净 。③北菇用水泡发后去蒂 。红枣洗净去核 。④将所有备好的用料一起放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖约4小时，加入适量的盐调味即可 。
象拔蚌做法象拔蚌煲海鲜粥的烹饪技巧分享
象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海 。20世纪90年代后期 ， 中国东南部沿海开始有养殖 。下面是我给你整理的象拔蚌的做法大全 。一、象拔蚌杂粮粥的做法
材料
象拔蚌 ， 肉末/瑶柱，虾，杂粮，火腿片/姜片，盐，青菜丝 ， 香油
做法
1、瑶柱先泡软，泡过的水也要 。
2、虾先去壳 。
3、杂粮先用水泡(有黑麦小麦比较难烂) 。
4、水煲开，放一点油(这样煮粥会快一些)，倒乱配念入杂粮、肉末/瑶柱、火腿片/姜片和虾头 。
5、煲到粥差不多好时取出虾头 ， 倒入虾仁、象拔蚌、姜丝煲滚 。
6、下盐调味，再放青菜丝 。粥里的菜最好是香麦，没有放生菜也行 。
7、最后倒入香油关火 。很鲜的粥粥就做好了 。
二、豉汁蒸象拨蚌的做法
【浓汤象拔蚌做法大全 浓汤象拔蚌做法】材料
本地象拔蚌6只(重约900克) ， 蒜茸10克，姜米10克，青红椒米10克 ， 豉汁30克，蚝油10克，精盐2克，味精10克，白糖5克，深色酱油少许，葱花15克，生粉15克，麻油、胡椒粉适量，生油50克 。
做法
1、将本地象拔蚌连壳用刀破开两边，去外衣，洗净排放在碟上 。
2、把所有料头和调味料同放在窝里调匀后 ， 均匀地倒在象拔蚌面，然后整碟放入蒸笼 ， 用猛火蒸4分钟 ， 取出倒去原汁，放上葱花，淋滚油便成 。
三、象拔蚌水果沙拉的做法
材料
主料：苹果块200g，香蕉100g ， 酸黄瓜50g，小西红柿80g，梨块50g ， 象拔蚌1个，圆葱碎10g
调料：苹果沙拉酱，盐0.2g，糖2g，胡椒粉0.5g，沙拉酱
做法
1、将苹果块、梨块、香蕉块切好后放入盐水中泡3分钟;
2、象拔蚌肉切片用沸水焯后待用卖返 。
3、将苹果块、梨块、香蕉块、象拔蚌放入盘器中，加入苹果沙拉酱搅拌均匀装盘，周围放上哗困小柿子即可 。
小诀窍
将象拔蚌肉用沸水打焯时 ， 速度要快，保证肉质鲜嫩 。
四、象拔蚌泡饭的做法
材料
象拔蚌内脏，白饭，大头芥菜，西红柿，冬菜，料酒，盐 ， 糖，胡椒
做法
1、象拔蚌内脏切开去黑污，再切成片放些料酒浸十分钟备用 。
2、大头芥菜切小粒，西红柿切开去心再切成小粒 。
3、烧一小锅热水滚后 ， 放芥菜粒、西红柿粒，滚一滚放冬菜，下料酒、盐、糖调味，下白饭滚大约五分钟，熄火 。
4、下象拔蚌内脏盖盖即可出菜 。