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水果肉酱的做法
用料：酱油360g，纯净水360g，大蒜92g，苹果200g，洋葱200g，梨2/3个 ， 糖180g 。做法：
1、首先就是将食材都准液亩备好，新鲜是基础 。
2、苹果、梨去皮切块；蒜去皮，去尾；洋葱切丝（方便料理机搅打） 。
3、料理机准闹高森备好 。念岁
4、先将砂糖、洋葱、大蒜依次倒入料理机 。
5、苹果、梨依次倒入 。
6、准备好酱油360克，我这个碗是两碗 。
7、倒入料理机，别犹豫 ， 别怕咸 。
8、纯净水倒入，注意不可以用自来水，容易变质 。
9、开始打碎 。
10、时间自己掌握，主要是将里边块状的蔬菜水果全部与液体融合 。
用料
步骤
1.辣椒粉我选择的中粗形状的，里面放一勺盐，一勺糖搅拌均匀即可 。
2.放入一小勺洋葱
3.倒入烧开的油做成微干的辣椒油宏巧
4.大蒜备用
5.洋葱备用
6.加入蒜蓉酱
7.大连蒜蓉酱
8.加入洋葱、蒜泥、芝麻和白糖搅拌均匀，如果干加入白开水适量即可 。
拓展资料
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间 。瘦肉比肥肉含蛋白质多 。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质 ， 容易消化吸收 。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂 。
还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素 。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡 。
肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富 。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克 。
肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克 。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B22.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克 ， 比肌肉多4-5倍 。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍 。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生掘绝携素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位 。
肉类中含糖量较低，平均只有1-5% 。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱；牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨；羊肉性热，适于体虚胃寒的人食用判伏 。
肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴 ， 又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲 。
参考资料
烤肉_百度百科
1.广式口味--甜的
广东当然是以甜的为主了 ， 因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油 ， 番茄酱以及蜂蜜
吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有敬誉咸味，因此不用放盐了） ， 烤至四五分熟的时候 ， 依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就可以吃了
还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面 ， 用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤 ， 一段时间翻个面，很快可以烤好，因为受热均匀，里面几虚雀乎和外面一起熟了 ， 可以试试
【水果肉酱的做法大全 水果肉酱的做法】2.汉式烧烤--辛辣为主
武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道，烧烤的孜然非常的香，是烧烤必不可少的佐料，还有辣椒粉 ， 胡椒粉，可以将孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用，自己家里就可以也还可以加入一点鸡精，加一点的盐
吃法：先将食物稍稍腌制一下，不要太咸了，接着涂上油，烧烤至四五分熟，涂上调料混合物 ， 接着烧烤 ， 到七分熟再涂一边，再烤一会就可以吃了
推荐：还有一种非常好吃的东西，对于汉式的烧烤就一定没有人吃过的，那就是棉花糖
需要的东西：一包棉花糖，木制签子（铁的一烤，棉花糖就滑下去了）
做法：将木签子头上插上棉花糖，手拿木签子，放在炭火上不停转动的烤，小心烤糊了，大概转上4-5圈 ， 外表变硬了 ， 就可以了，一口咬下去 ， 外面的是有点硬的脆壳，里面亮誉段是被烤化的糖汁，肯定是mm们的专爱的！
方法一：
材料：
牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g
*佐料酱：酱油4大勺 ， 梨汁4大勺 ， 白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量
做法：
(1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹 。
(2)做佐料酱 。
(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀 。
(4)把放30分左右的肉放在烤谈纳热的烤架儿上烤匀 。最好在强火中烤匀 。
(5)盛在碗中撒松子粉 。
方法二：
材料：牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量 。
大葱半根
C（辣椒粉半含穗没小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺） ， 蒜3个 。
调味：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、族岩芝麻面1小勺，把这些搅拌即成
做法：
1.把牛肉切成适当大?。覣，放1小时左右，使调料浸入
2.把疏菜洗净 ， 控水 。把蒜切成薄片 。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大?。萘顾?，控水 ， 加A盛在碗里
3.牛肉1加B拌好 。用手拌调料更容易浸入
4.先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟 ， 取出反转 ， 再烤焗7分钟，取出 。
5.在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃 。同时吃肉汤 。
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒答漏、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙 。
做法：将所有材料混合均匀，即可 。
飘香酱的调制
1、配料：泡椒500克 ， 芝麻酱150克，花生酱200克 ， 辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精行租80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克 。
2、先将泡椒剁细 ， 大蒜瓣剥皮捣烂 。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀 。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖档举兆味精，淡了加点盐即成飘香酱 。
烤肉健康吃旺蒜烤肉酱柚香烤肉酱芒果莎莎酱最对味
摄影者：ReganJones/照片网址中秋节到了，营养师都说烤肉要搭配蔬菜水果才健康，蔬菜跟肉做成美味串烧还比较容易，烤肉搭配水果到底可以怎样料理？不妨尝试一下饭店式做法，将水梨及葡萄柚等水果切成薄片，肉片烤熟后马上卷著水果薄片一起吃，除了增加不同口感，烤肉香味搭配水果清甜更可以解腻，让你吃得健康无负担！肉嫩不腻、防癌有酵旺蒜烤肉酱健康又涮嘴养生达人杨玲玲教授曾提供一味私房「旺蒜烤肉酱」，结合大蒜的重口味及凤梨的酸甜 ， 凤梨用来腌肉不仅可以让肉质更加鲜嫩柔软，大蒜的呛辣风味还能降低酱油及盐分的使用量，又能达到抗菌、镇痛、防癌之效，中秋烤肉更健康！
食材：大蒜半斤、凤梨腊清1/4个、酱油、冰糖适量 。
做法：1.大蒜洗净去外膜，切成小块；2.大蒜加入凤梨、酱油、冰糖 ， 放入果汁机中搅拌成泥，即可食用 。
应景柚香烤肉酱烤好再沾更添果香！
药膳专家林秋香推荐「柚香烤肉酱」，以少许酱油为基底 ， 随意加入喜欢的辛香料如辣椒、大蒜、青葱，以及增添香气的白芝麻 ， 让大家过中秋不再吃重咸！如果是烤好肉再沾酱汁，也可以在酱汁里加入磨好的苹果泥或是水梨泥，除了经典柚子香之外 ， 又多了苹果、水梨的酵素作用及天然甜香！
食材：酱油100cc、辣椒、香油、味醂、柚子酱、大蒜泥、炒过白芝麻压碎、青葱、韩式辣椒粉适量（、苹果泥或水梨泥适量）
做法：在碗中依序加入食材并搅拌即可 。
料理tips：．若是没有味醂，可以加点砂糖取代甜味，或是利用水果的天然甜味即可 。．若是加了苹果泥或水梨泥，沾了再烤会破坏果泥中的酵素！
简单自制芒果莎莎酱搭配烤肉色彩缤纷引食欲
如果不想再用市售烤肉酱调味，利用现成的柚子酱、芭乐果酱来沾著烤肉吃 ， 就是既有创意又清爽美味的烤肉新吃法 。若有兴趣也可以尝试自制「莎莎酱」，常见的蕃茄之外，也可以使用芒果、奇异果、酪梨等水果来制作，加上洋葱、红椒、葱等蚂局备配料，不仅可以均衡摄取各种颜色蔬果的营养，漂亮的颜色搭配更让人食欲大开 。
摄影者：MaggieHoffman照片网址料理达人詹姆士也曾示范「芒果莎莎酱」，食谱如下：
食材：洋葱、红椒、葱、香菜（或是九层塔）、芒果、墨西哥辣椒酱、黑胡椒粒、盐巴、橄榄油、白酒醋、柠檬汁
做法：1.洋葱切丁、冰镇，红甜椒切丁，葱切末，香菜切末，芒果切丁 。2.所有食材放入碗中，淋上墨西哥辣椒酱拌匀 。3.撒上适量的黑胡椒粒、盐巴、橄榄油、白酒醋、柠檬汁调味 。
料理tips：．芒果可以混搭爱文芒果（偏甜）、土芒果（偏酸） 。．拌匀时力道要轻 ， 小心不要把芒果弄碎 。．盐可以少加一点，加太多会让食材出水也不健康 。．做完放一个晚上，水分释闷毁放、味道结合在一起更好吃 。
摄影者：DianeMain照片网址
怎样才能调出咸甜爽滑的酱汁所需的调味品和比例是
原料精盐、冰糖、冰糖色、姜、葱、花椒、料酒、五香粉、胡椒末、味精 。
调制
①先将原料入锅烧沸，撇去浮沫，放入姜、葱、花椒、五香粉、料酒、糖色和微量精盐 。以微带咸味为度 ， 烧至即将成熟时放入冰糖，并再次加入精盐，以咸甜味兼备、味正为准 。待汤汁收浓味厚后，捡去姜、葱，放入胡椒末、味精即成 。
②调配中游拆饥，精盐定味，冰糖和味提鲜，进口带甜为度，糖色提色以银红色为准，其御如他调味品分别起着除异、增香、提鲜之作用，其中五香粉、花椒、姜、葱用量应适当，用量过大会压住菜肴原料的鲜味 。
用法
一般用于烧菜类的调味，佐酒下饭皆可，四季皆宜 。
注意事项
无冰糖可用白糖代替 。
根神返据需要，掌握好五香粉的用量 。
此味的原料，一般都应先焯水 。
此菜中的粉蒸肉、酱肉丝属于咸甜味的不同类型 。
特点
咸甜鲜香，醇厚爽口 。