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水晶面疙瘩做法
什锦面疙瘩的做法详细介绍菜系及功效：精品主食幼儿菜谱口味：咸鲜味工艺：煮什锦面疙瘩的制作材料：主料：小麦面粉30克,鸡腿20克,胡萝卜20克,小白菜20克,青葱10克调料：色拉油5克,味精2克,酱油2克教您什锦面疙瘩怎么做，如何做什锦面疙瘩才好吃1.鸡腿肉切成小块；2.胡萝卜切成小的薄片；3.青葱切成葱花；4.小白菜用热水烫过，切成1厘米的长度；5.锅内的芝麻油烧热后，先放鸡肉，再放入胡萝卜去炒 ， 加入高汤一起煮；6.面粉用3大匙水拌溶后 ， 用汤匙一瓢一瓢地放入汤内；7.煮熟后放入小白菜和葱花，并用味精、酱油来调味即成 。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火 。水晶面疙瘩的做法
什锦面疙瘩的做法详细介绍菜系及功效：精品主食幼儿菜谱口味：咸鲜味工艺：煮什锦面疙瘩的制作材料：主料：小麦面粉30克,鸡腿20克,胡萝卜20克,小白菜20克,青掘斗葱10克调料：色拉油5克,味精2克,酱油2克教您什锦面疙瘩怎么做，如何做什锦面疙瘩才好吃1.鸡腿肉切成小块；2.胡萝卜切成小的薄片；3.青葱切成葱花；4.小白菜用仿改热水烫过 ， 切成1厘米的长度；5.锅内的芝麻油烧热后，先放鸡肉，再放入胡萝卜去炒，加入高汤一起煮；6.面粉用3大匙水拌溶后，用汤匙一瓢一瓢地放入汤内；7.煮熟后放入小白菜和葱花 ， 并用味精、酱油来调味即判大磨成 。小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火 。面疙瘩的做法窍门
疙瘩汤好喝疙瘩难做，用妈妈几十年的经验 ， 做出颗粒分明的面疙瘩大家好，欢迎来到家常饭日记 。记得小时候每次生病没胃口的时候，妈妈总会给我做一碗疙瘩汤 ， 我们这也叫做拌汤 。一碗疙瘩汤下肚后，感觉胃里暖暖的 ， 浑身都舒坦，病就会立马好了一半 。这两天我孩子也生病了，一顿饭只吃两三口，看着孩子没有食欲我也很着急，我也学着妈妈一样，给孩子做个疙瘩汤 。
疙瘩汤最难做的部分就是疙瘩了，记得以前妈妈做的疙瘩都是均匀大小的絮状，嚼到嘴里还有点筋道的感觉 。我还专门问过怎么能弄下那么均匀的疙瘩呢，妈妈教给我一个小窍门，保准拌出来的疙瘩颗粒分明 。今天我就把这个小窍门分享给大家 。
【疙瘩汤】
食材：面粉、西红柿、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜
【水晶面疙瘩的做法 水晶面疙瘩做法】做法
：1、碗内放入适量干面粉，然后给面粉上倒少许凉白开，面粉上薄薄的有一层水就可以，切记不可倒多 ， 如果把握不住可以少倒点，然后放一盘静置一会 。
2、西红柿顶部开十字口，然后用开水烫一下去皮 。然后把西红柿和豆腐都切成小丁 。葱姜切末，蒜切成蒜片 。取个小碗 ， 放入一部分葱花，再加一勺味极鲜，一勺花椒面，两勺老陈醋，调一个料汁 。
3、锅内加少量食用油 ， 待油热后放入葱姜蒜爆香，炒出香味后倒入西红柿，加两勺盐，这样能使西红柿快速的炒出水 。西红柿炒出水后 ， 锅内加水，然后把豆腐丁倒入锅中，小火煮一会 。
4、接下来就该搅面絮了 ， 这时候面粉已经闷的差不多了，用筷子直接搅拌，搅得快速一点 ， 搅得彻底没有干面粉为止，面疙瘩就搅好了 。
5、然后把面疙瘩分次倒入锅中，倒进去后就用筷子打散，防止粘连 。小火煮一会后将两个鸡蛋打散，离锅面高一点倒入锅中，这样能使蛋花更散一点 。倒入后不要搅动，看着蛋液变成蛋花后再搅拌均匀，淋入调好的料汁，撒上点青菜 ， 就
可以出锅
了 。
因为我这个是给孩子做的，口味比较清淡，朋友们如果自己做的话可以自由搭配调味料 。还有搅面絮可以多试几次，记得妈妈给我说了这个方法后我也是试了好几次才掌握了 。
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