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梭蟹的做法
梭子蟹这样做好吃又简铅缺单：主料：梭子蟹2个 。
辅料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克 。
步骤：
1、准启伍备好食材 。
2、香葱切段 ， 准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖 。
3、锅中倒入食用油，姜片 ， 葱段，蒜片 ， 花椒，八角，大火翻炒 。
4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火 。
5、加入盐，白砂悄激或糖，大火收汁 。
6、成品如下 。
主料：梭子蟹500g ， 生抽20ml
辅料：油、盐、白糖适量
制作
1、梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净并去鳃，蔽罩升
然后用小牙刷将蟹脚刷干净，然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来
2、起油锅，放入姜片和大蒜爆香
3、下入梭子蟹，爆炒至蟹变红
4、调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐，起锅装盘
材料：梭子蟹4只、香菜1把、蒜头8、小辣椒2个，喜欢辣的多放点、
姜3片、毛豆子、香叶3片、花椒10颗左右，喜欢的可多点、
茴香半个、鲜酱油适量、蚝油适量、糖半勺、黄酒适闷销量、开水适量
1.将梭子蟹的大脚剪去，扮开大壳，去掉腮并刷干净，将扮掉壳的梭子蟹一切为四！
2.将锅烧热并倒入油，油稍热时放入蒜 ， 姜 ， 辣椒 ，
胡椒，香叶，茴香，等香味出来倒入蟹翻炒！
3.提前准备好一只小碗，放入蚝油，鲜酱油，
糖，黄酒，翻炒一会就将这些调料倒下去 ， 并倒入适量水，
放入毛豆子，煮差不多五分钟就可以了，
要觉得淡了可以适当放点盐，出锅前放入长条香菜
梭子蟹2只、姜1块、葱2根、蒜1瓣 。
调料：盐、糖、酱油 。（生抽或红烧酱油调味汁均可）
1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净 ，
由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；
姜切丝，葱切段 ， 蒜切片；
2、取适量生粉放入盘中，将切块的宏老蟹两面均匀沾上生粉
（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；
锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；
3、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒 ， 适量白糖，
酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，
可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可 。
梭蟹的做法清蒸几分钟
梭子蟹需要蒸10～15分钟时间 。梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间 ， 4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需高握要蒸15分钟时间 ， 梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失 。
在蒸缺胡梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热伏念拦水 ， 在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩 。
注意事项：
千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失 ， 口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死 。
准备食材
梭子蟹，生姜，生抽 ， 香醋，盐
制作步骤
1，将梭子蟹用刷子刷洗干净，先放入冰箱冷冻昌颂半个小时左右 。冷冻的目的一是为了保鲜，二是为了让螃蟹失去活力，蒸的时候不会掉腿 。
2，蒸螃蟹的时候 ， 先将蟹脚上的皮筋剪掉 。锅里放入适量的水，在水里放入几片生姜 ， 这样蒸的时候生姜味，可以枣兄起到去腥的作用 。
3，锅里放入蒸屉中，水开之后，把螃蟹倒置在盘子里 ， 然后放在蒸屉里，大火耐岩郑蒸8—10分钟，这样蒸出来的螃蟹不会流黄 。
4，梭子蟹利用蒸螃蟹的时候，我们可以用姜末 ， 生抽，香醋，盐调成一碗料汁 。螃蟹蒸好之后，立刻关火取出来，这样螃蟹就可以上桌食用了 。
梭子蟹的做法
梭子蟹这样做好吃又简铅缺单：主料：梭子蟹2个 。
辅料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克 。
步骤：
1、准启伍备好食材 。
2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖 。
3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒 。
4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹 ， 大火 。
5、加入盐，白砂悄激或糖，大火收汁 。
6、成品如下 。
主料：梭子蟹500g ， 生抽20ml
辅料：油、盐、白糖适量
制作
1、梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净并去鳃，蔽罩升
然后用小牙刷将蟹脚刷干净，然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来
2、起油锅，放入姜片和大蒜爆香
3、下入梭子蟹，爆炒至蟹变红
4、调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐，起锅装盘
材料：梭子蟹4只、香菜1把、蒜头8、小辣椒2个，喜欢辣的多放点、
姜3片、毛豆子、香叶3片、花椒10颗左右，喜欢的可多点、
茴香半个、鲜酱油适量、蚝油适量、糖半勺、黄酒适闷销量、开水适量
1.将梭子蟹的大脚剪去，扮开大壳，去掉腮并刷干净，将扮掉壳的梭子蟹一切为四！
2.将锅烧热并倒入油，油稍热时放入蒜 ， 姜，辣椒，
【梭蟹的做法清蒸几分钟 梭蟹的做法】胡椒，香叶，茴香，等香味出来倒入蟹翻炒！
3.提前准备好一只小碗，放入蚝油，鲜酱油 ，
糖，黄酒 ， 翻炒一会就将这些调料倒下去，并倒入适量水，
放入毛豆子，煮差不多五分钟就可以了，
要觉得淡了可以适当放点盐，出锅前放入长条香菜
梭子蟹2只、姜1块、葱2根、蒜1瓣 。
调料：盐、糖、酱油 。（生抽或红烧酱油调味汁均可）
1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮 ， 用毛刷刷干净，
由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；
姜切丝，葱切段，蒜切片；
2、取适量生粉放入盘中，将切块的宏老蟹两面均匀沾上生粉
（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉） ， 钳及壳不用沾粉；
锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；
3、大火爆炒至颜色变红 ， 调入多一些的黄酒，适量白糖，
酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐 ， 因酱油本身已经含盐）翻炒，
可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可 。