经验直达
新奥尔良鸡扒做法
用料甜椒粉5勺
洋葱粉2勺
大蒜粉1勺
五香粉一点点
小苏打大半勺
辣椒粉1（以下材料皆供参考）
盐1勺
砂糖1勺
鸡粉（精）1勺
蚝油1勺
酱油1勺
自制新奥尔良腌料鸡排的做法
这里先说一下甜椒粉，甜椒粉就是甜椒粉，是别的东西不能代替的
不辣的辣椒粉也不可以当做甜椒粉
我用的辣椒粉是微辣的，香味浓 ， 辣味淡
菜谱给出来的材料，甜椒粉洋葱粉，大蒜粉是不可以少的，五香粉可以让味道更有层次 ， 可以省但不建议，其他盐糖之类的可以换着量来
先基础香料，甜椒粉洋葱粉大蒜粉自制新奥尔良腌料鸡排的做法步骤2
按自己吃不吃辣放辣椒粉自制新奥尔良腌料鸡排的做法步骤3
糖鸡粉盐小苏打加进去
小苏打是可以食用的，做肉丸那个菜谱已经详细说过了，有兴趣的厨友可以去搜搜看自制新奥尔良腌料鸡排的做法步骤4
我大概加了这么多五香粉自制新奥尔良腌料鸡排的做法步骤脊掘5
拌匀就可以了，蚝油酱油之旅厅类的要用的时候再加，这样干料就可以保存很久了！
上面的图开的滤镜有点重，这个好点 ， 但还是比现实中红一点自制新奥尔良腌料鸡排的樱镇核做法步骤6
太香了呀?。。∽灾菩掳露茧缌霞ε诺淖龇ú街?
奥尔良鸡腿堡~美味！敢动！馋呐！
（汉堡有菜谱！真的建议试试！真的香?。?
我常用的简单做法：
1.取鸡胸肉，片成两片 。用刀背轻轻拍松 。
2.腌肉：用奥尔良腌肉料、姜片、料酒、少许盐、生抽均匀抹在鸡肉上 ， 腌制一个嫌渣小时 。
3.碗中打一个鸡蛋，打散 。取一片腌制好的鸡胸肉，先粘上生粉，然后裹一层蛋液，再裹一层面包糠 。
4.热锅凉油 。油温七成热下锅炸，炸至变色捞出 。油温升高至180～200度(看着油冒烟了)复炸一下，大约一分钟捞出控油 。
5.切条、装芹磨悄盘游拍 。
奥尔良鸡排怎么做？把鸡排清理干净，加入生抽蚝油盐奥尔良调料腌制半小时后，裹上袭中鸡蛋液面包糠纯姿下拍裤山锅炸 。
新奥尔良鸡扒的做法
用料：鸡排、鸡腿、洞大如生姜、大蒜、花椒适量蚝油2勺（根据食材多少决定）桂皮，八角，香叶适量1、把食材（鸡排 ， 小鸡腿，小鸡爪等）改花刀，沥干水分备用 。
2、在超市都可以买的奥尔良腌料，均匀的涂在食材上面 。
3、依次加入，大蒜，生姜，花椒，香叶 ， 桂皮，冰糖（提鲜） ， 适量的蚝油，盖上保鲜膜放冰箱腌制30-50分钟都可以 。
4、电饭煲底层刷一点点油，防止粘锅，依次放入腌制好的食仿塌材，最后在来点儿灵魂的大蒜，千万不用加水?。。≈苯臃湃?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-1428-0.html target=_blank class=infotextkey>电饭锅里面按煮饭键就可以 。
5、成品图 。第一次煮好后，再按一次纳启煮饭键，第二次大概煮20分钟（可以根据自己的口感决定，喜欢软糯的可以多煮一会儿），出锅后撒点白芝麻更美味 。
奥尔良鸡排怎么做？把鸡排清理干净，加入生抽蚝油盐奥尔良调料腌制半小时后，裹上袭中鸡蛋液面包糠纯姿下拍裤山锅炸 。
奥尔良鸡排的家常做法窍门
主料鸡胸肉500g
辅料
奥尔良烤鸡料适量
油适量
1.把鸡胸肉洗干净备用
2.用到把鸡胸肉切成大概一厘米厚的薄片
3.再准备好适量的奥尔良烤鸡腌料
4.倒入适量的水搅拌成糊状
5.把腌料均匀地涂抹在切好的鸡扒上
6.再用牙签或叉子在鸡肉上扎几下，使鸡肉更好地入味
7.最后用保鲜膜封好，再放在冰箱里冷藏一晚
【新奥尔良鸡扒的做法 新奥尔良鸡扒做法】8.在烤盘上铺上锡纸
9.铺上腌制好的鸡扒 ， 再在鸡扒上刷少许油
10.烤箱不用预热200°c,20分钟，中途翻个面
11.烤完从烤箱拿出来
12.切片，装盘
每次买了鸡胸肉基本都这么吃，偶尔也吃油炸食品解解馋