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忌廉牛尾汤的做法
牛尾汤的做法如下：用料：牛尾350克、大葱半根根、姜5片、小葱2根、枸杞10克、料酒1勺、盐2勺 。
步骤：
1、牛尾用流水冲洗干净 。
2、锅里加唤樱入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开 。
3、煮开、煮出血沫关火 。
4、用温水把表面的血沫洗干净 。
5、砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开 。（这样烧是防止砂锅裂开） 。野郑
6、将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右 。
7、两个多小时以后、汤已经熬出奶白色了，用筷子轻轻一扎、轻松扎透了 。
8、熬汤的时候 ， 把小葱切碎、枸杞洗干净 。
9、汤熬好后，加入枸杞、盐，再熬十分钟颂链颂就可以了 。
10、碗底先放入葱花、再盛汤和牛尾 。
忌廉牛尾汤的做法和功效
牛尾巴大家都吃过吗，它的营养物质不能忽视的哦，其实它含有的蛋白质和钙质比较多 ， 而且还可以有促进食欲的作用和效果 。你知道牛尾汤的做法吗，是一种很不错的营养食谱哦，可以养肝润肺，来看看它的做尺岩法吧 。牛尾汤有补气的功效，常喝牛尾汤可以起到健脾胃，养肝，润肺等方面的好处，那么牛尾汤这么滋补有没有催奶下奶的功效呢，我们下文一起看看 。牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤 ， 是广东省传统的汉族名肴 ， 属于粤菜广府汤 。牛尾汤可以有补气血的作用，对于提高体质有帮助，特别是对于滋补气血有好处，对于身体虚弱的人群来说是首选食谱的哦 。
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛陵携御髓填精补髓之效 。
牛尾汤
原料：牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克 ， 热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克 ， 味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克(焙好)，大料3颗
制作过程：
1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片;干辣椒洗净，去蒂根，去籽;葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁;罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁
2、将牛尾去净污物 ， 洗净，剁成段，放入开水锅内 ， 烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开 ， 撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后 ， 中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净
3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温 。
4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头?。粗炼仙?，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后 ， 把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开 ， 加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味 ， 放入牛尾和热鸡汤 ， 烧开
5、食用时，分别盛入六个碗内，各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻 ， 即可 。
关于牛尾汤的具体的做法，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦 ， 补肾壮阳滋阴补血强筋骨，平时的时候大家可以放心的食用，补气隐冲血健脾胃养肝润肺 。可以起到起到强筋壮骨的作用 。
牛尾汤的做法大全
1、番茄粒牛尾汤 。主料：牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜1来自50克,香油叶2片,面少司2实再00克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克 。做法：将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱斤足银青更容移奏帮乎前、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；锅内放6000克水 ， 放入牛尾，王团四控征占刚父察旺火上煮开，然后移到微火上，撇富征静血沫，放洋葱、芹医妒屋宜数米两菜、胡萝卜、香叶好续草艺肉煮2-4小时 ， 随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末 ， 以免汤混浊；牛肉尾煮熟后，汤要过罗，零去断速银极功务操在放入番茄酱 ， 精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；全土双命章表员负将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成价力单号待适身意练外纸20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用已含参算助还形来做杂书 。2、枸杞牛尾汤 。主料：牛尾750克 。章难换立般报定数府辅料：枸杞子50克 。调料：大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克 。做法：将枸杞子洗净 ， 平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备于用 。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净 。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，胶民受阶刚克独走父自富加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先还训声架房兰联及用武火煮沸 ， 加入枸杞子训极陆威除从火织浓缩汁，改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可 。3、砂锅牛尾汤 。主料：牛尾1000克 。辅料：鸡肉300克,干贝10克,金华火腿30克 。调料：花椒2克,大葱10克,姜10克,黄酒10克,盐5克,味精3克,猪油（炼制）20克 。做法：将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段 。火腿切成片 。干贝去筋洗净 。鸡肉在沸水锅中煮透，捞出 ， 洗净血沫 。在铁锅中放入猪油烧热，投入适量花椒、葱（切大段）、姜（切大片） ， 煸出香味 。将牛尾投入锅内，用武火煸出血水后 ， 烹入料酒继续煸炒，待牛尾断生后取出，洗净，沥干水分 。在砂锅内放入鸡汤，加入适量葱、姜，料酒、精盐，将尾段、火腿片、干贝和鸡肉一并放入砂锅内，用文火炖4小时左右，牛尾酥烂关火调味即可 。牛骨汤做法配料_淘宝甄选美食,营养美味更健康
牛尾汤最正宗的做法
牛尾汤的做法如下：用料：牛尾350克、大葱半根根、姜5片、小葱2根、枸杞10克、料酒1勺、盐2勺 。
步骤：
1、牛尾用流水冲洗干净 。
2、锅里加唤樱入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开 。
3、煮开、煮出血沫关火 。
4、用温水把表面的血沫洗干净 。
5、砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右 ， 再大火煮开 。（这样烧是防止砂锅裂开） 。野郑
6、将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右 。
7、两个多小时以后、汤已经熬出奶白色了，用筷子轻轻一扎、轻松扎透了 。
8、熬汤的时候，把小葱切碎、枸杞洗干净 。
9、汤熬好后 ， 加入枸杞、盐，再熬十分钟颂链颂就可以了 。
【忌廉牛尾汤的做法和功效 忌廉牛尾汤的做法】10、碗底先放入葱花、再盛汤和牛尾 。