经验直达
【狗瓜豆怎么吃没毒 狗瓜豆做法大全图片大全图片大全图片】
狗瓜豆做法大全图片大全图片大全图片
狗爪豆的家常做法大全如下：1、辣炒狗爪豆 。
狗爪豆洗一洗，然后锅里放和狗爪豆齐平的水，煮到水开之后再煮15到20分钟！煮好的豆水不用倒 ， 放到不烫手就撕豆皮，剥开！我们家之前是不撕豆皮的，剥开就好了 ， 看自己喜好！全部剥好之后洗一次 ， 放盆里加水泡！剥好的豆要泡24小时至48小时 ， 要换大概6次水！
泡好之后如果吃不了这么多可以晾干水放冷冻，放几个埋纯月都没问题！实在太多也可以晒豆干！泡好的豆切好备用，怎么切都可以！锅烧干之后放猪油，蒜，小米辣 ， 姜爆一下！加入切好的狗爪豆炒5分钟！然后加入盐，鸡精，生抽，蚝油再炒几分钟就可以出锅！
2、糟香狗爪豆 。
买来的狗爪豆已浸泡好，方便炒制 。表皮有细细的茸毛，口感略粗，但很有豆香 ， 一般不剥的十分干净，尽量保持原有的味道 。豆荚切成长块 。准备姜末、蒜末、酒糟、香菜 。用猪油爆香姜蒜，狗爪都非常刮油，如用植物油炒制，完全被吸收，不见一点油星 。
放入酒糟炒香 。再倒入狗爪豆 。加入适量的码没盐和酱油翻炒入味 。迟液纳撒上适量的水，盖盖焖5分钟，开盖后撒上香菜，炒匀即可出锅 。
狗瓜豆怎么吃没毒
狗爪豆的家常做法大全如下：1、辣炒狗爪豆 。
狗爪豆洗一洗，然后锅里放和狗爪豆齐平的水，煮到水开之后再煮15到20分钟！煮好的豆水不用倒 ， 放到不烫手就撕豆皮，剥开！我们家之前是不撕豆皮的，剥开就好了 ， 看自己喜好！全部剥好之后洗一次，放盆里加水泡！剥好的豆要泡24小时至48小时 ， 要换大概6次水！
泡好之后如果吃不了这么多可以晾干水放冷冻，放几个埋纯月都没问题！实在太多也可以晒豆干！泡好的豆切好备用，怎么切都可以！锅烧干之后放猪油 ， 蒜，小米辣，姜爆一下！加入切好的狗爪豆炒5分钟！然后加入盐 ， 鸡精，生抽，蚝油再炒几分钟就可以出锅！
2、糟香狗爪豆 。
买来的狗爪豆已浸泡好，方便炒制 。表皮有细细的茸毛 ， 口感略粗，但很有豆香，一般不剥的十分干净，尽量保持原有的味道 。豆荚切成长块 。准备姜末、蒜末、酒糟、香菜 。用猪油爆香姜蒜，狗爪都非常刮油，如用植物油炒制，完全被吸收，不见一点油星 。
放入酒糟炒香 。再倒入狗爪豆 。加入适量的码没盐和酱油翻炒入味 。迟液纳撒上适量的水 ， 盖盖焖5分钟，开盖后撒上香菜，炒匀即可出锅 。
狗子豆可以和鸡肉煲汤吗有冲突吗
不冲突 。狗子豆又叫狗爪豆 ， 为豆科植物龙爪黎豆的种子，广东、广西弦德旧、湖南、贵州、浙江等地都有栽培，狗爪豆性温味甘微苦，鸡肉性温味甘，两者配伍无禁忌哥船们散硫束少套 ， 可以一起煲汤食用，有益五脏，补虚损的效果 。狗子豆（狗爪豆）有温中益气的功效，可用于腰脊杆挥移名任何掌化热酸痛；
鸡肉有益五脏，补虚损，健脾胃，强筋骨的作必用 ， 适宜虚劳瘦弱，营养不良 ， 气血不足，面色萎黄之人食用；适宜孕较阻妇产后 ， 体质虚弱，云模或乳汁缺乏之人食用；适样介课有误车给乱宜妇女体虚浮肿，月经不调，白带清稀频多，神疲无力者食用束优位轮把孙市刻；
狗爪豆鸡汤
材料只父倒游源妈：狗爪豆300克 ， 鸡半只（500克）、枸杞5克、油10ml、盐5克、姜10克、豆豉10克 。
做法：
1.狗皮豆要开水煮透煮熟放凉，用冷水浸泡24小时；
2.泡过跟乐很一天后的狗皮豆剥皮，开出豆荚；
3.姜与豆豉剁蓉，油锅爆香姜蓉豆豉；
4.将处理好的鸡块倒入姜蓉油锅中翻炒均匀后加水；
5.水开后加入狗爪豆、枸杞继续炖煮，出锅前加盐调味即可确首背；
注：
狗子豆（狗爪豆）嫩荚和种子有轻微毒素，毒性与四季豆相当，食用前必须经过去毒处理，通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放 ， 冬天取出发泡后煮食，而且味道鲜美，有补肾强身的功效 。
狗爪豆浸泡多久才可以食用
#每日医聊#长沙暮云镇的陈建国（化名）身体一向很好 ， 可就在2天前，他
突然上吐下泻不停
， 到
长沙市中心医院急性中毒救治中心
看病，考虑为食物中毒 。
经医生抽丝剥茧仔细盘问 ， 初步锁定“肇事凶手”——两颗“
狗爪豆
” 。
“狗爪豆”？躺在长沙市中心医院急诊科的病床上，陈建国至今还不相信自己会因为两颗豆子而发生食物中毒 。
“这种豆子是野生的，长得很像毛豆，以前听别人说这豆子能吃，农村还流传着吃狗爪豆可以除湿，有强身健体、健腰补肾的功效 。”
9月10日下午3时许，陈建国一个人在家附近的公园散步 ， 突然发现了几株“狗爪豆”，便顺手摘了几条 ， 一路走着无聊，他便剥开豆荚，生吃了2颗豆子，味道鲜美且口感脆爽 。
陈建国压根没想到自己一时“贪吃”会酿成大祸 。
当天晚上8时许 ， 他开始出现
呕吐、腹泻
等症状，休息许久不见好转 ， 家人送他到长沙市中心医院急诊科救治，考虑为急性食物中毒，而“罪魁祸首”就是那2颗狗爪豆 。
经过催吐、护胃、止痉等对症治疗后 ， 目前他的情况已趋于稳定 。
“狗爪豆又叫猫豆、狗瓜豆、龙爪豆，嫩荚和种子有毒，和四季豆一样 ， 食用时去毒工作不彻底，或没煮熟、煮透，就很容易发生中毒 。”
长沙市中心医院
急性中毒救治中心主治医师李铿
介绍，一般狗爪豆中毒发病较急，短时间内可出现神经系统或消化系统的症状，比如头晕、头痛、腹痛、呕吐、腹泻等症状 。
重者可有瞳孔缩小、血压下降、神志恍惚或昏迷等，吃得越多毒性越强 ， 症状越明显 。
“新鲜狗爪豆不能直接食用，食用时一定要将去毒工作做好 ， 煮熟浸泡后才能吃，没有食用狗爪豆习惯的市民最好不要随便摘来吃 ， 以免中毒 。”
李铿医生提醒，若市民出现
恶心、呕吐、头痛、腹痛、腹泻
等食物中毒症状，请立即停止食用可疑食物 ， 尽快到医院就诊，进行催吐、洗胃、补水、导泻等对症治疗 ， 以减少对身体的损害 。
需注意的是，一旦发生疑似食物中毒的情况，建议市民妥善保管消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据，以保障自身权益，并及时向当地食药监和卫生部门报告，避免更多的人食用该类食物 。
（编辑Anne 。部分图片来源网络，仅供参考）
湖南医聊特约作者：长沙市中心医院陈银娇汤雪
湖南医聊每日分享健康科普资讯，欢迎关注点赞转发 。
医生应该体面，谁都不该说抱歉？详戳【了解更多】